Saiba o que tem no seu prato
Milho amarelo, grão inteiro
Calorias e informação nutricional
congelado, micro-ondas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 113 kcal —
- Proteínas 3,6 g 7%
- Carboidratos 23 g 8%
- Gorduras 1,4 g 2%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 2,6 g 9%
- Açúcares 3,4 g —
- Sódio 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 12 µg 1%
- Vitamina E 0,1 mg 1%
- Vitamina K 0,4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 2,1 mg 13%
- Ácido pantotênico (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folato (B9) 38 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 30,3 mg 6%
Minerais
- Cálcio 5 mg 0%
- Ferro 0,39 mg 2%
- Magnésio 25 mg 6%
- Fósforo 95 mg 8%
- Potássio 276 mg 6%
- Zinco 0,53 mg 5%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganês 0,13 mg 6%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 3,6 g | 23 g | 1,4 g |
| 1 porção | 141 g | 159 | 5,1 g | 33 g | 2 g |
| 2 porções | 282 g | 319 | 10 g | 66 g | 4 g |
| ½ porção | 70,5 g | 80 | 2,6 g | 16 g | 1 g |
| 3 porções | 423 g | 478 | 15 g | 98 g | 6 g |
| 4 porções | 564 g | 637 | 20 g | 131 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 1,8 g | 12 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 5,4 g | 35 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 7,2 g | 47 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 9,1 g | 58 g | 3,6 g |
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Perguntas sobre milho amarelo, grão inteiro
Como cozinhar milho amarelo em grãos sem deixá-lo empapado?
Cozinhe os grãos em água fervente por cerca de 5 a 8 minutos, até ficarem macios, e escorra logo em seguida. Para salteá-los, seque bem e use uma frigideira quente com um fio de óleo.
Milho amarelo em grãos combina com quais pratos?
Vai bem em saladas, sopas, refogados e recheios de torta. Também é usado em pratos como curau, pamonha e canjica, embora essas receitas geralmente levem milho triturado ou moído.
Como guardar milho amarelo cozido?
Espere esfriar, coloque em um recipiente fechado e leve à geladeira; consuma em até três dias. Para guardar por mais tempo, congele os grãos em porções e use diretamente em sopas ou refogados.
Posso usar milho amarelo congelado no lugar do fresco?
Sim. Coloque os grãos congelados diretamente na panela ou na frigideira, sem descongelar; eles costumam ficar prontos em poucos minutos. Em saladas, cozinhe-os e deixe esfriar antes de misturar.
Milho amarelo em grãos é diferente de milho seco para pipoca?
Sim: o milho para pipoca tem grãos mais duros e uma casca que retém vapor até estourar. O milho amarelo em grãos usado em pratos salgados é mais macio e não costuma estourar como pipoca.
Milho amarelo em grãos tem glúten?
O milho, por natureza, não contém glúten. Em produtos embalados ou pratos prontos, outros ingredientes podem conter glúten ou entrar em contato com ele durante a produção.
Milho amarelo em grãos pode ser comido cru?
Grãos frescos e muito tenros podem ser consumidos crus, mas o cozimento os deixa mais macios e fáceis de misturar em pratos. Não coma grãos crus se estiverem ressecados ou com cheiro estranho.
Quanto milho amarelo em grãos usar por pessoa?
Uma porção prática é um punhado generoso, cerca de 100 a 150 g de grãos cozidos, como acompanhamento ou ingrediente de salada. Em sopas e refogados, você pode usar menos por pessoa.
Fonte: USDA FoodData Central 169217 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
