Saiba o que tem no seu prato
Lasanha de legumes
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 113 kcal —
- Proteínas 4,2 g 8%
- Carboidratos 12 g 4%
- Gorduras 4,9 g 6%
- Gorduras saturadas 1,8 g 9%
- Fibras 1,3 g 5%
- Açúcares 3,9 g —
- Sódio 182 mg 8%
- Colesterol 6,5 mg 2%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 131 µg 15%
- Vitamina C 11,6 mg 13%
- Vitamina D 0,47 µg 2%
- Vitamina E 0,79 mg 5%
- Vitamina K 8,5 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 0,47 mg 3%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 19,9 µg 5%
- Vitamina B12 0,23 µg 10%
Minerais
- Cálcio 113 mg 9%
- Ferro 0,72 mg 4%
- Magnésio 18,9 mg 4%
- Fósforo 107 mg 9%
- Potássio 276 mg 6%
- Zinco 0,69 mg 6%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,18 mg 8%
- Selênio 3,5 µg 6%
- Iodo 10,5 µg 7%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 4,2 g | 12 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 2,1 g | 6,1 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 6,3 g | 18 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 8,4 g | 24 g | 9,8 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 11 g | 30 g | 12 g |
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Perguntas sobre lasanha de legumes
Como evitar que a lasanha de legumes fique aguada?
Refogue antes os legumes que soltam muita água, como abobrinha e berinjela, até o líquido evaporar. Deixe o molho espesso e espere a lasanha descansar por cerca de 10 minutos depois de sair do forno antes de cortar.
Quanto tempo a lasanha de legumes fica no forno?
Asse a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, até borbulhar nas bordas e a massa estar macia ao espetar com uma faca. Se o topo dourar cedo, cubra com papel-alumínio e retire nos últimos minutos.
Quais legumes ficam bons na lasanha?
Abobrinha, berinjela, cenoura, espinafre, cogumelos e brócolis funcionam bem. Corte os legumes em fatias finas ou pedaços pequenos e refogue os mais firmes antes de montar.
Dá para fazer lasanha de legumes sem molho branco?
Dá: use molho de tomate bem encorpado entre as camadas e finalize com queijo para gratinar. Para um resultado cremoso, espalhe ricota temperada ou um pouco de creme de leite junto ao molho.
Como guardar e reaquecer lasanha de legumes?
Depois de esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira por até três dias. Reaqueça coberta no forno a 180 °C até ficar quente no centro; uma porção costuma levar de 15 a 20 minutos.
Posso congelar lasanha de legumes?
Sim. Congele já assada, em porções bem fechadas, por até três meses; descongele na geladeira e reaqueça coberta no forno. Também dá para congelar antes de assar, mas o tempo de forno será maior.
O que servir com lasanha de legumes?
Uma salada de folhas com molho de limão equilibra a refeição, e pão italiano combina bem para aproveitar o molho. Como acompanhamento quente, prefira legumes assados simples, sem outro molho cremoso.
O que usar no lugar da abobrinha na lasanha de legumes?
Berinjela em fatias finas é a troca mais direta; grelhe ou asse as fatias antes para retirar umidade. Cogumelos fatiados também funcionam, desde que sejam refogados até perderem o líquido.
Fonte: Fineli (Finland) 3326 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
