Saiba o que tem no seu prato
farinha de rosca
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 365 kcal —
- Proteínas 9,4 g 19%
- Carboidratos 74 g 27%
- Gorduras 1,6 g 2%
- Gorduras saturadas 0,5 g 2%
- Fibras 5,4 g 19%
- Açúcares 4,3 g —
- Sódio 288 mg 13%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 9,3 µg 1%
- Vitamina K 0,28 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 4,3 µg 1%
Minerais
- Cálcio 26,8 mg 2%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnésio 31,3 mg 7%
- Fósforo 113 mg 9%
- Potássio 208 mg 4%
- Zinco 0,81 mg 7%
- Cobre 0,17 mg 19%
- Manganês 0,56 mg 24%
- Selênio 2 µg 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 9,4 g | 74 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 4,7 g | 37 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 14 g | 112 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 19 g | 149 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 24 g | 186 g | 4 g |
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Perguntas sobre farinha de rosca
Como fazer farinha de rosca em casa?
Triture pão amanhecido em um processador até obter migalhas finas ou grossas. Para farinha seca, espalhe em uma assadeira e leve ao forno a 120 °C por cerca de 20 minutos, mexendo uma vez; deixe esfriar antes de guardar.
Como usar farinha de rosca para empanar sem soltar?
Seque bem o alimento e passe-o, nesta ordem, na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca, pressionando levemente. Frite em óleo quente ou asse logo depois para a cobertura não umedecer.
Como deixar a farinha de rosca mais crocante no forno?
Misture a farinha com um fio de óleo ou azeite e ervas, espalhe em uma camada fina e asse a 180 °C por 5 a 8 minutos, mexendo na metade do tempo. Use para gratinar legumes, massas ou frango e observe de perto: as migalhas douram rápido.
O que usar no lugar da farinha de rosca para empanar?
Para uma cobertura crocante, use farinha de cracker triturada ou flocos de milho sem açúcar esmigalhados. Em receitas sem glúten, farinha de rosca sem glúten ou farinha de milho fina pode funcionar; a textura e o dourado mudam.
Como guardar farinha de rosca para não ficar rançosa ou mofada?
Espere esfriar completamente e guarde em pote bem fechado, em local fresco e seco. A versão caseira dura mais se estiver bem seca; descarte se aparecer mofo, umidade ou cheiro rançoso.
Farinha de rosca e farinha de cracker são a mesma coisa?
Não: a farinha de rosca é feita de pão, enquanto a farinha de cracker vem de biscoitos salgados triturados e costuma dar um empanado mais crocante. A farinha de cracker tem 383 kcal por 100 g, contra 365 kcal na farinha de rosca.
Farinha de rosca tem glúten?
A farinha de rosca tradicional, feita de pão de trigo, contém glúten. Para evitar esse ingrediente, escolha uma versão explicitamente sem glúten ou prepare migalhas com pão sem glúten.
Farinha de rosca combina com quais pratos?
Além de empanar filés e croquetes, ela dá liga a almôndegas e bolinhos e forma uma cobertura dourada para gratinados, como macarrão de forno e legumes. Misturada com queijo ralado e ervas, vira uma farofa crocante para finalizar pratos.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 7500 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
