Saiba o que tem no seu prato
arroz basmati integral
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 355 kcal —
- Proteínas 8,9 g 18%
- Carboidratos 78 g 28%
- Gorduras 3,1 g 4%
- Gorduras saturadas 0,6 g 3%
- Fibras 3,3 g 12%
- Açúcares 0,8 g —
- Sódio 1 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,62 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,38 mg 32%
- Niacina (B3) 6,9 mg 43%
- Ácido pantotênico (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Biotina (B7) 4,8 µg 16%
- Folato (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 9 mg 1%
- Ferro 3 mg 17%
- Magnésio 119 mg 28%
- Fósforo 309 mg 25%
- Potássio 226 mg 5%
- Zinco 1,9 mg 17%
- Cobre 0,39 mg 43%
- Manganês 1,6 mg 67%
- Selênio 17 µg 31%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 8,9 g | 78 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 4,5 g | 39 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 13 g | 116 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 18 g | 155 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 22 g | 194 g | 7,8 g |
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Perguntas sobre arroz basmati integral
Como cozinhar arroz basmati integral para os grãos ficarem soltinhos?
Lave até a água sair quase transparente e use duas partes de água para uma de arroz. Quando ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 35 a 40 minutos; desligue e deixe descansar tampado por 10 minutos antes de soltar com um garfo.
Precisa deixar o arroz basmati integral de molho?
Não é obrigatório, mas deixar de molho por 30 minutos pode encurtar o cozimento e ajudar os grãos a ficarem macios por igual. Escorra a água do molho e cozinhe com água nova.
Como saber se o arroz basmati integral está cozido?
Prove um grão: ele deve estar macio, mas ainda firme, sem um centro duro. Se a água secar antes de ficar pronto, acrescente um pouco de água fervente e continue cozinhando com a panela tampada.
Que pratos combinam com arroz basmati integral?
O aroma delicado combina com curry de legumes, lentilha temperada, frango ao curry e ensopados com molho. Você também pode usá-lo em pilaf, refogando o arroz lavado com cebola e especiarias antes de acrescentar a água.
Como guardar arroz basmati integral cozido?
Espalhe o arroz em um recipiente raso para esfriar mais depressa, leve à geladeira em até duas horas e consuma em três a quatro dias. Reaqueça só a porção que você vai comer, até ficar bem quente.
Posso substituir arroz basmati integral por arroz integral de grão longo?
Pode: os dois ficam soltinhos e funcionam em acompanhamentos e pilafs. O basmati tem aroma mais marcante; o arroz integral de grão longo pode exigir um ajuste no tempo e na água, então prove os grãos durante o cozimento.
Quais minerais se destacam no arroz basmati integral?
Ele é fonte de manganês e selênio: uma porção de 100 g contém 1,6 mg de manganês e 17 µg de selênio.
Fonte: CoFID (UK) 11-866 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
