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Peixe empanado
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 293 kcal —
- Proteínas 18 g 35%
- Carboidratos 10 g 4%
- Gorduras 15 g 19%
- Fibras 1,2 g 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 18 g | 10 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 8,8 g | 5,1 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 26 g | 15 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 35 g | 20 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 44 g | 26 g | 37 g |
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Perguntas sobre peixe empanado
Como assar peixe empanado no forno para a casquinha ficar crocante?
Aqueça o forno a 220 °C, espalhe os filés em uma assadeira sem sobrepor e asse por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo. Uma grade sobre a assadeira ajuda o ar quente a circular e evita que a parte de baixo fique úmida.
Como fazer peixe empanado na air fryer?
Preaqueça a air fryer a 200 °C e acomode os filés em uma única camada, sem empilhar. Asse por cerca de 10 a 15 minutos, virando na metade; filés congelados ou mais grossos podem precisar de alguns minutos extras.
Como saber se o peixe empanado está cozido por dentro?
Abra a parte mais grossa: a carne deve estar opaca e se soltar em lascas, sem centro translúcido. Com um termômetro culinário, o centro deve atingir 63 °C.
Como guardar peixe empanado que sobrou?
Leve à geladeira em um recipiente fechado em até duas horas após o preparo e consuma em até três dias. Para recuperar a crocância, reaqueça no forno ou na air fryer; o micro-ondas tende a deixar a casquinha mole.
O que servir com peixe empanado?
Arroz, purê de batata ou batatas assadas são acompanhamentos comuns; salada de repolho e legumes também equilibram a refeição. Limão espremido e molho tártaro combinam bem com a casquinha.
O que usar no lugar da farinha de rosca para empanar peixe?
Use fubá fino, farinha de milho ou flocos de milho sem açúcar triturados; todos dão uma cobertura crocante. Para a casquinha aderir, passe o peixe em ovo batido antes de cobri-lo.
Fonte: tbca BRC0242E · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
