Saiba o que tem no seu prato
Amêijoas
Calorias e informação nutricional
cruas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 65 kcal —
- Proteínas 12 g 23%
- Carboidratos 2,6 g 1%
- Gorduras 0,9 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 12 g | 2,6 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 5,9 g | 1,3 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 18 g | 3,9 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 23 g | 5,2 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 29 g | 6,5 g | 2,3 g |
Alimentos parecidos
- Amêijoa-de-vênuscrua73 kcal / 100 g
- Amêijoa de concha molecrua54 kcal / 100 g
- Amêijoa pipicarne, crua41 kcal / 100 g
- Mexilhõescrus70 kcal / 100 g
- Berbigõescrus59 kcal / 100 g
- Ostrascruas65 kcal / 100 g
- Frutos do marmédio, cru84 kcal / 100 g
- Mexilhãocru83 kcal / 100 g
- Vieiracru81 kcal / 100 g
- Berbigãocru79 kcal / 100 g
Perguntas sobre amêijoas
Como tirar a areia das amêijoas?
Deixe-as de molho por cerca de 1 a 2 horas em água fria bem salgada, como água do mar, e troque a água se ficar turva. Retire as amêijoas sem despejar o fundo da tigela, onde a areia costuma se acumular.
Como saber se as amêijoas estão frescas?
Prefira conchas intactas e fechadas; se alguma estiver aberta, dê uma batidinha: ela deve se fechar. Descarte as que estiverem quebradas ou permanecerem abertas antes do cozimento.
Quanto tempo cozinhar amêijoas?
No vapor, costumam abrir em cerca de 5 a 8 minutos. Retire cada uma assim que abrir e descarte as que continuarem fechadas depois do cozimento.
Como guardar amêijoas frescas?
Guarde-as na geladeira, em uma tigela coberta com um pano úmido, sem mergulhar em água e sem fechar em recipiente hermético. Prepare o quanto antes; não congele amêijoas vivas na concha.
Em quais pratos usar amêijoas?
Elas ficam ótimas em arroz de amêijoas, massas com alho e azeite e caldeiradas. Cozinhe-as rapidamente e acrescente-as perto do fim para que não fiquem borrachudas.
Posso comer amêijoas cruas?
É mais seguro cozinhá-las: o limão não elimina microrganismos que podem estar presentes no molusco. Cozinhe até as conchas se abrirem e descarte as que não abrirem.
Amêijoas e berbigões são a mesma coisa?
Não: são moluscos bivalves diferentes, embora possam ser preparados de forma parecida e usados em pratos semelhantes. As amêijoas têm 12 g de proteína por 100 g, enquanto os berbigões têm 10,7 g.
Fonte: portfir 907 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
