Saiba o que tem no seu prato
Castanha
Calorias e informação nutricional
crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 182 kcal —
- Proteínas 2 g 4%
- Carboidratos 34 g 12%
- Gorduras 2,7 g 3%
- Gorduras saturadas 0,4 g 2%
- Fibras 6,8 g 24%
- Açúcares 7 g —
- Sódio 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,5 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 1,8 mg 11%
- Ácido pantotênico (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamina B6 0,33 mg 19%
- Biotina (B7) 1,3 µg 4%
- Folato (B9) 62 µg 16%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 1,5 mg 0%
Minerais
- Cálcio 31 mg 2%
- Ferro 0,9 mg 5%
- Magnésio 38 mg 9%
- Fósforo 74 mg 6%
- Potássio 599 mg 13%
- Zinco 0,5 mg 5%
- Cobre 0,23 mg 26%
- Manganês 3,7 mg 160%
- Selênio 2 µg 4%
- Iodo 0,1 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 2 g | 34 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 1 g | 17 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 3 g | 51 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 363 | 4 g | 68 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 454 | 5 g | 85 g | 6,8 g |
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Perguntas sobre castanha
Como assar castanhas no forno?
Faça um corte em cruz na casca de cada castanha para evitar que estoure. Asse a 200 °C por cerca de 20 a 30 minutos, até a casca abrir e o miolo ficar macio; descasque ainda quente.
Como cozinhar castanhas na água?
Faça um corte na casca e cozinhe em água fervente por cerca de 20 a 30 minutos, até o miolo ficar macio. Escorra e descasque enquanto ainda estão quentes, pois a película interna fica mais difícil de tirar quando esfriam.
Como escolher castanhas frescas?
Prefira as que parecem pesadas para o tamanho, com casca firme, lisa e sem furos, rachaduras ou mofo. Castanhas muito leves podem estar ressecadas por dentro.
Como guardar castanhas para não mofarem?
Por serem úmidas, castanhas frescas estragam mais rápido que nozes e amêndoas. Guarde-as sem lavar, em um recipiente ventilado na geladeira, e descarte as que apresentarem mofo ou cheiro estranho.
Em quais pratos dá para usar castanhas?
Depois de assadas ou cozidas e descascadas, use-as em sopas, purês e recheios de aves; também combinam com arroz, cogumelos e sobremesas. Para um purê, amasse as castanhas cozidas com um pouco de leite ou creme de leite.
Dá para comer castanha crua?
A castanha crua pode ser consumida, mas é mais firme e menos adocicada que a cozida ou assada. Cozinhar ou assar também facilita retirar a casca e a película interna.
Castanha é tão gordurosa quanto noz?
Não: a castanha tem 2,7 g de gordura por 100 g, enquanto a noz tem 59,4 g. A castanha também tem mais carboidratos, com 34 g por 100 g, contra 11,1 g na noz.
Qual é uma porção comum de castanha?
Uma pequena porção, como um punhado de cerca de 30 g de castanhas cozidas ou assadas, fornece 54 kcal. Como a casca não é consumida, considere o peso do miolo.
Fonte: Frida (Denmark) 116 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
