Saiba o que tem no seu prato
Arroz-doce
Calorias e informação nutricional
enlatado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 104 kcal —
- Proteínas 2,9 g 6%
- Carboidratos 19 g 7%
- Gorduras 1,7 g 2%
- Gorduras saturadas 1 g 5%
- Fibras 0,7 g 3%
- Açúcares 12 g —
- Sódio 44 mg 2%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 17 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 0,71 mg 4%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 96 mg 7%
- Ferro 0,21 mg 1%
- Fósforo 93 mg 7%
- Potássio 153 mg 3%
- Zinco 0,48 mg 4%
- Selênio 0 µg 0%
- Iodo 7,5 µg 5%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 2,9 g | 19 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 1,5 g | 9,3 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 4,4 g | 28 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 5,9 g | 37 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 7,4 g | 47 g | 4,3 g |
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Perguntas sobre arroz-doce
Como fazer arroz-doce cremoso sem deixar o arroz duro?
Cozinhe o arroz primeiro em água até ficar quase macio; depois acrescente leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo com frequência, até os grãos ficarem macios e o caldo cremoso. O leite engrossa mais ao esfriar, então desligue antes de chegar à consistência final.
Dá para fazer arroz-doce com arroz que sobrou?
Sim. Coloque o arroz cozido numa panela com leite e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo para soltar os grãos; adoce no final. Como o arroz já absorveu água, comece com menos leite e acrescente mais se precisar.
Como evitar que o arroz-doce grude no fundo da panela?
Use uma panela de fundo grosso e mantenha o fogo baixo depois de juntar o leite. Mexa com frequência, raspando o fundo e os cantos, sobretudo quando o caldo começar a engrossar.
Quanto tempo o arroz-doce dura na geladeira?
Guarde em um recipiente tampado e leve à geladeira assim que parar de soltar vapor; consuma em até três dias. Para servir quente, aqueça só a porção desejada com um pouco de leite, mexendo até ficar uniforme.
Dá para congelar arroz-doce?
Dá, mas o descongelamento pode deixar o arroz mais seco ou com textura irregular. Congele em porções bem fechadas por até um mês e, ao aquecer, misture leite aos poucos para recuperar a cremosidade.
O que combina com arroz-doce?
Canela em pó ou em pau é o acompanhamento mais clássico; casca de limão ou de laranja também perfuma o leite durante o cozimento. Retire a casca antes de servir para não amargar.
Arroz-doce é melhor servido quente ou gelado?
As duas formas são comuns: quente, fica mais fluido e perfumado; gelado, firma e fica mais cremoso. Se refrigerar, cubra a superfície ou guarde em pote fechado para evitar que resseque.
Fonte: FOODfiles (New Zealand) E1069 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
