Sapere cosa c’è nel piatto
Spaghetti agli spinaci
Calorie e valori nutrizionali
secchi
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 372 kcal —
- Proteine 13 g 27%
- Carboidrati 64 g 23%
- Grassi 1,6 g 2%
- Grassi saturi 0,2 g 1%
- Fibre 11 g 38%
- Zuccheri 2,7 g —
- Sodio 36 mg 2%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 23 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,74 mg 5%
- Vitamina K 152 µg 126%
- Tiamina (B1) 0,37 mg 31%
- Riboflavina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacina (B3) 4,6 mg 28%
- Acido pantotenico (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamina B6 0,32 mg 19%
- Folati (B9) 48 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 17,1 mg 3%
Minerali
- Calcio 58 mg 4%
- Ferro 2,1 mg 12%
- Magnesio 174 mg 41%
- Fosforo 332 mg 27%
- Potassio 376 mg 8%
- Zinco 2,8 mg 25%
- Rame 0,5 mg 55%
- Manganese 2,6 mg 115%
- Selenio 63,5 µg 115%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 372 | 13 g | 64 g | 1,6 g |
| 1 porzione | 57 g | 212 | 7,6 g | 37 g | 0,9 g |
| 2 porzioni | 114 g | 424 | 15 g | 73 g | 1,8 g |
| ½ porzione | 28,5 g | 106 | 3,8 g | 18 g | 0,4 g |
| 3 porzioni | 171 g | 636 | 23 g | 110 g | 2,7 g |
| 4 porzioni | 228 g | 848 | 30 g | 146 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 6,7 g | 32 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 558 | 20 g | 96 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 744 | 27 g | 128 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 930 | 33 g | 161 g | 3,9 g |
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Domande su spaghetti agli spinaci
Quanta pasta secca calcolo per una porzione?
Per un piatto principale, considera circa 80 g a persona; 57 g sono una porzione più piccola, adatta a un primo in un pasto abbondante.
Come si cuociono gli spaghetti agli spinaci al dente?
Cuocili in molta acqua già in ebollizione e salata, seguendo il tempo indicato sulla confezione; assaggiali un minuto prima della fine. Scolali al dente e conserva un mestolo d’acqua di cottura per legare il condimento.
Con che sughi stanno bene gli spaghetti agli spinaci?
Si sposano bene con ricotta e scorza di limone, oppure con burro e salvia; sono ottimi anche con funghi saltati o con un pesto delicato. Aggiungi un po’ d’acqua di cottura per amalgamare il sugo.
Come si conservano gli spaghetti agli spinaci dopo la cottura?
Metti la pasta avanzata in un contenitore chiuso e riponila in frigorifero entro due ore; consumala entro 3 giorni. Per riscaldarla, saltala in padella con un goccio d’acqua o di condimento.
Gli spaghetti agli spinaci secchi contengono davvero spinaci?
Sì: l’impasto è colorato e insaporito con spinaci, spesso sotto forma di polvere o purea. Il colore verde non significa però che siano una porzione di verdura equivalente agli spinaci freschi.
Qual è la differenza tra spaghetti agli spinaci e pasta fresca agli spinaci?
Gli spaghetti secchi richiedono più tempo di cottura e, per 100 g, apportano 11 g di fibre; la pasta fresca agli spinaci ne apporta 1,35 g. La pasta fresca cuoce in pochi minuti e ha una consistenza più morbida.
Gli spaghetti agli spinaci hanno più fibre degli spaghetti normali?
Sì: gli spaghetti agli spinaci apportano 11 g di fibre per 100 g, contro 2,4 g degli spaghetti normali. Anche la pasta integrale è una scelta ricca di fibre: ne apporta 7,91 g per 100 g.
Fonte: USDA FoodData Central 168911 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
