Sapere cosa c’è nel piatto
Salsiccia
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Proteine 13 g 26%
- Carboidrati 0,9 g 0%
- Grassi 28 g 36%
- Grassi saturi 11 g 53%
- Fibre 0 g 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 13 g | 0,9 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | – | 6,6 g | 0,5 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | – | 20 g | 1,4 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | – | 26 g | 1,8 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | – | 33 g | 2,3 g | 70 g |
Alimenti simili
- Salsiccia di pollo194 kcal / 100 g
- Salsiccia fresca305 kcal / 100 g
- Salsiccia cottacotta357 kcal / 100 g
- Salsiccia kielbasakolbassa187 kcal / 100 g
- Salsiccia chorizocotta301 kcal / 100 g
- Salchichón420 kcal / 100 g
- Salsiccecotte, medie236 kcal / 100 g
- Würstel viennese273 kcal / 100 g
- Wurstel di Francofortecarne290 kcal / 100 g
- Salame secco418 kcal / 100 g
Domande su salsiccia
Come cuocere la salsiccia in padella senza bruciarla fuori?
Rosolala a fuoco medio per pochi minuti, girandola spesso; poi aggiungi un goccio d’acqua, copri e cuoci per altri 10–15 minuti, secondo lo spessore. È pronta quando il centro raggiunge 70 °C.
Come sgranare la salsiccia per condire la pasta?
Incidi il budello per il lungo e sfilalo, poi spezzetta la carne direttamente in padella con un cucchiaio di legno. Rosolala bene prima di aggiungere funghi, pomodoro o un goccio di vino.
Con cosa sta bene la salsiccia?
È un abbinamento classico con i friarielli, ma è ottima anche con polenta, patate al forno o funghi. Per un piatto unico, prova la pasta con salsiccia e funghi oppure un risotto alla salsiccia.
Qual è la differenza tra salsiccia fresca e salame?
La salsiccia fresca è carne macinata condita, da cuocere prima di mangiarla; il salame è insaccato e stagionato, quindi si consuma affettato. La salsiccia fresca va tenuta in frigorifero e cotta a fondo.
Come conservare la salsiccia fresca?
Tienila in frigorifero, ben coperta e separata dagli alimenti pronti da mangiare, e consumala entro uno o due giorni. Per conservarla più a lungo, congelala appena possibile e scongelala in frigorifero.
Che cosa usare al posto della salsiccia in un sugo?
Per mantenere un gusto saporito e una consistenza simile, puoi usare salsiccia di pollo oppure carne macinata condita con finocchio, pepe e paprika. Se vuoi un’alternativa senza carne, prova le lenticchie con gli stessi aromi.
Si può mangiare la salsiccia cruda?
No: la salsiccia fresca va cotta completamente, perché è fatta con carne macinata. Cuocila finché il centro raggiunge 70 °C e lava bene mani, coltelli e taglieri dopo averla maneggiata.
Fonte: BEDCA (Spain) 1797 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
