Sapere cosa c’è nel piatto
Salchichón
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 420 kcal —
- Proteine 26 g 52%
- Carboidrati 2 g 1%
- Grassi 35 g 44%
- Grassi saturi 12 g 62%
- Fibre 0 g 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 420 | 26 g | 2 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 210 | 13 g | 1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 630 | 39 g | 3 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 840 | 52 g | 4 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 1050 | 65 g | 5 g | 87 g |
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Domande su salchichón
Che cos’è il salchichón?
È un salume spagnolo stagionato, di solito preparato con carne di maiale e pepe. Si mangia affettato, senza cuocerlo.
Come si serve il salchichón?
Affettalo sottile e lascialo qualche minuto a temperatura ambiente prima di servirlo: il profumo delle spezie si sente meglio. È adatto a un tagliere o a un panino.
Bisogna togliere la pelle del salchichón?
Dipende dal budello: quello naturale si può mangiare, mentre un involucro duro o simile alla carta va tolto. Se non è chiaro, prova a staccarne un pezzetto prima di affettarlo.
Come si conserva il salchichón dopo averlo tagliato?
Avvolgi la parte tagliata o le fette e conservale in frigorifero, in un contenitore chiuso, così non si seccano e non assorbono odori. Tira fuori solo la quantità da servire.
Che differenza c’è tra salchichón e salsiccia?
Il salchichón è stagionato e si mangia affettato; la salsiccia è in genere fresca e va cotta. Per 100 g, la salsiccia contiene 13,1 g di proteine e 28,1 g di grassi.
Con che cosa si abbina il salchichón?
Sta bene con pane, olive e formaggi poco sapidi. Puoi aggiungerlo a un panino o servirlo a fette in un tagliere di salumi.
Fonte: BEDCA (Spain) 2310 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
