Sapere cosa c’è nel piatto
Pompelmo
Calorie e valori nutrizionali
polpa senza buccia né semi, cruda
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 34 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Carboidrati 5,9 g 2%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zuccheri 5,9 g —
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 29,2 µg 3%
- Vitamina C 36,4 mg 40%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Acido pantotenico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 23 mg 2%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fosforo 19,7 mg 2%
- Potassio 171 mg 4%
- Rame 0,04 mg 5%
- Manganese 0,02 mg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 0,8 g | 5,9 g | – |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,4 g | 3 g | – |
| 150 g | 150 g | 50 | 1,3 g | 8,9 g | – |
| 200 g | 200 g | 67 | 1,7 g | 12 g | – |
| 250 g | 250 g | 84 | 2,1 g | 15 g | – |
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Domande su pompelmo
Come capisci se un pompelmo è maturo e succoso?
Scegline uno pesante rispetto alla sua grandezza, con la buccia tesa e senza parti molli o ammaccate: di solito è più succoso. Una buccia leggermente ruvida non significa che il frutto sia secco.
Come si conserva il pompelmo?
Puoi tenerlo per alcuni giorni a temperatura ambiente, lontano dal sole; per conservarlo più a lungo, mettilo nel cassetto della frutta in frigorifero. Una volta tagliato, avvolgilo o chiudilo in un contenitore e consumalo entro pochi giorni.
Come si toglie la parte amara del pompelmo?
Per mangiarlo al cucchiaio, taglialo a metà e passa un coltellino lungo la membrana che separa gli spicchi. Per un’insalata, pela a vivo il frutto: elimina buccia e pellicine bianche, poi ricava gli spicchi senza membrane.
In quali piatti si usa il pompelmo?
Gli spicchi pelati a vivo stanno bene nelle insalate con finocchio e olive, oppure con avocado e gamberi. Il succo è adatto a vinaigrette e marinate; le metà tagliate si possono anche spolverare con poco zucchero e gratinare per pochi minuti.
Che differenza c’è tra pompelmo e pomelo?
Il pomelo è in genere molto più grande, con buccia spessa e spicchi avvolti da membrane robuste da togliere; il pompelmo è più piccolo e spesso ha un gusto più acidulo e amarognolo. La polpa di pomelo apporta 61 mg di vitamina C per 100 g, contro 36,4 mg nel pompelmo.
Il pompelmo può interferire con alcuni farmaci?
Sì: il pompelmo può modificare l’effetto di alcuni medicinali, e l’interazione può riguardare anche il succo. Se assumi farmaci, chiedi al farmacista o al medico se devi evitarlo; distanziare il consumo dalla dose non sempre risolve il problema.
Il pompelmo è una buona fonte di vitamina C?
Sì: il pompelmo è una fonte di vitamina C; una porzione di 100 g ne apporta 36,4 mg.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 13040 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
