Sapere cosa c’è nel piatto
Pomodoro arancione
Calorie e valori nutrizionali
crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 16 kcal —
- Proteine 1,2 g 2%
- Carboidrati 2,3 g 1%
- Grassi 0,2 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 0,9 g 3%
- Sodio 42 mg 2%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 75 µg 8%
- Vitamina C 16 mg 18%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 3%
- Niacina (B3) 0,59 mg 4%
- Acido pantotenico (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folati (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 5 mg 0%
- Ferro 0,47 mg 3%
- Magnesio 8 mg 2%
- Fosforo 29 mg 2%
- Potassio 212 mg 5%
- Zinco 0,14 mg 1%
- Rame 0,06 mg 7%
- Manganese 0,09 mg 4%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 porzione | 158 g | 25 | 1,8 g | 3,6 g | 0,3 g |
| 2 porzioni | 316 g | 51 | 3,7 g | 7,2 g | 0,6 g |
| ½ porzione | 79 g | 13 | 0,9 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 3 porzioni | 474 g | 76 | 5,5 g | 11 g | 0,9 g |
| 4 porzioni | 632 g | 101 | 7,3 g | 14 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1,7 g | 3,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,3 g | 4,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 2,9 g | 5,7 g | 0,5 g |
Alimenti simili
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Domande su pomodoro arancione
Che sapore ha il pomodoro arancione?
Di solito è dolce e delicato, con un’acidità meno marcata di molti pomodori rossi; la polpa può essere succosa o soda secondo la varietà. Provalo crudo per apprezzarne il gusto.
Come si usa il pomodoro arancione in cucina?
Taglialo a spicchi per insalate e bruschette, oppure frullalo per una salsa dal colore vivace. In forno, con olio, erbe e uno spicchio d’aglio, cuocilo a 200 °C per circa 20 minuti.
Come si sceglie un pomodoro arancione maturo?
Sceglilo con colore uniforme e profumo fresco vicino al picciolo; deve cedere appena alla pressione, senza parti molli o ammaccate. Il colore arancione, da solo, non basta a indicare la maturazione.
Come si conserva il pomodoro arancione?
Se è ancora sodo, tienilo a temperatura ambiente, lontano dal sole, finché matura. Quando è maturo, puoi conservarlo in frigorifero e riportarlo a temperatura ambiente prima di mangiarlo, così il sapore risulta più pieno.
Con cosa sta bene il pomodoro arancione?
La sua dolcezza si abbina bene a basilico, mozzarella, cipolla rossa e olive; prova anche un’insalata con feta e cetriolo. Per una salsa, aglio ed erbe aromatiche ne esaltano il gusto senza coprirlo.
Il pomodoro arancione è più dolce di quello rosso?
Spesso sì: molte varietà arancioni hanno un gusto più dolce e meno acidulo, ma non è una regola assoluta. Il pomodoro arancione apporta 16 mg di vitamina C per 100 g, contro 13,7 mg nei pomodori.
Il pomodoro arancione è uguale al pomodoro giallo?
Non necessariamente: arancione e giallo indicano colori di varietà diverse, con sfumature e sapori che cambiano da un tipo all’altro. Una porzione da un pomodoro medio, circa 111 g, apporta 18 kcal.
Si può mangiare crudo il pomodoro arancione?
Sì, lavalo sotto acqua corrente e asciugalo prima di tagliarlo: è ottimo crudo in insalata o da solo. Se lo prepari in anticipo, conservalo coperto in frigorifero.
Fonte: USDA FoodData Central 170502 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
