Sapere cosa c’è nel piatto
Pezzetti di pancetta vegetariana
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 476 kcal —
- Proteine 32 g 64%
- Carboidrati 18 g 7%
- Grassi 26 g 33%
- Grassi saturi 4,1 g 20%
- Fibre 10 g 36%
- Zuccheri 0 g —
- Sodio 1770 mg 77%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 1,9 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 6,9 mg 46%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,6 mg 50%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 1,6 mg 10%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 127 µg 32%
- Vitamina B12 1,2 µg 50%
- Colina 135 mg 25%
Minerali
- Calcio 101 mg 8%
- Ferro 0,72 mg 4%
- Magnesio 95 mg 23%
- Fosforo 217 mg 17%
- Potassio 145 mg 3%
- Zinco 1,9 mg 17%
- Rame 0,54 mg 60%
- Selenio 7,4 µg 13%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 476 | 32 g | 18 g | 26 g |
| 1 porzione | 7 g | 33 | 2,2 g | 1,3 g | 1,8 g |
| 2 porzioni | 14 g | 67 | 4,5 g | 2,6 g | 3,6 g |
| ½ porzione | 3,5 g | 17 | 1,1 g | 0,6 g | 0,9 g |
| 3 porzioni | 21 g | 100 | 6,7 g | 3,9 g | 5,4 g |
| 4 porzioni | 28 g | 133 | 9 g | 5,2 g | 7,3 g |
| 50 g | 50 g | 238 | 16 g | 9,2 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 714 | 48 g | 28 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 952 | 64 g | 37 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1190 | 80 g | 46 g | 65 g |
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- Filetti vegetariani290 kcal / 100 g
Domande su pezzetti di pancetta vegetariana
Come si cuociono i pezzetti di pancetta vegetariana?
Rosolali in una padella antiaderente a fuoco medio per 3–5 minuti, mescolando spesso, finché sono dorati e croccanti. Se la padella è asciutta, aggiungi poco olio; assaggiali prima di salare, perché possono essere già sapidi.
Quando aggiungere i pezzetti di pancetta vegetariana alla pasta?
Per mantenerli croccanti, rosolali a parte e aggiungili alla pasta appena prima di servire. Se vuoi che insaporiscano il sugo, uniscili invece negli ultimi minuti di cottura.
In quali piatti si usano i pezzetti di pancetta vegetariana?
Stanno bene in pasta alla carbonara vegetariana, risotti, zuppe di legumi e torte salate. Puoi spargerli anche su patate al forno o insalate, come faresti con cubetti croccanti.
Come si conservano i pezzetti di pancetta vegetariana dopo l’apertura?
Trasferiscili in un contenitore ben chiuso e tienili in frigorifero; usali entro pochi giorni. Se li hai già rosolati, lasciali raffreddare prima di riporli e riscaldali in padella per ridare croccantezza.
Con cosa sostituire i pezzetti di pancetta vegetariana in una ricetta?
Puoi usare pancetta vegetariana tagliata a dadini oppure tofu affumicato a cubetti, rosolato finché è dorato. Il tofu è meno simile per consistenza, quindi aggiungi paprika affumicata se vuoi richiamare il gusto affumicato.
I pezzetti di pancetta vegetariana hanno più proteine della pancetta?
La quantità è simile: i pezzetti di pancetta vegetariana apportano 32 g di proteine per 100 g, contro 33,6 g dei pezzetti di pancetta. Quelli vegetariani contengono anche fibre, mentre i pezzetti di pancetta ne sono privi.
Quanta quantità di sale contengono i pezzetti di pancetta vegetariana?
Sono piuttosto sapidi: una porzione da un cucchiaio, circa 7 g, apporta 124 mg di sodio. Assaggiali prima di aggiungere sale al piatto.
Fonte: USDA FoodData Central 169893 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
