Sapere cosa c’è nel piatto
Pancetta di tacchino
Calorie e valori nutrizionali
cotto
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 368 kcal —
- Proteine 30 g 59%
- Carboidrati 4,2 g 2%
- Grassi 26 g 33%
- Grassi saturi 6,9 g 35%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 4,2 g —
- Sodio 2021 mg 88%
- Colesterolo 153 mg 51%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 19 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,2 µg 6%
- Vitamina E 0,14 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,4 mg 31%
- Niacina (B3) 8,1 mg 51%
- Acido pantotenico (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamina B6 0,37 mg 22%
- Folati (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 1,9 µg 78%
- Colina 87,9 mg 16%
Minerali
- Calcio 163 mg 13%
- Ferro 2,6 mg 15%
- Magnesio 30 mg 7%
- Fosforo 416 mg 33%
- Potassio 666 mg 14%
- Zinco 4,7 mg 43%
- Rame 0,12 mg 13%
- Manganese 0,03 mg 1%
- Selenio 28,5 µg 52%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 30 g | 4,2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 15 g | 2,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 44 g | 6,4 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 59 g | 8,5 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 74 g | 11 g | 65 g |
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Domande su pancetta di tacchino
Come si cuoce la pancetta di tacchino in padella?
Disponi le fette in una padella fredda, senza aggiungere olio, e cuocile a fuoco medio per circa 3–5 minuti per lato, finché sono ben dorate. Scolale su carta da cucina: diventano più croccanti raffreddandosi.
La pancetta di tacchino si può cuocere al forno?
Sì: metti le fette su una teglia rivestita di carta da forno e cuocile a 200 °C per circa 10–15 minuti, girandole a metà cottura. Controllale spesso verso la fine, perché lo spessore cambia il tempo necessario.
Come si conserva la pancetta di tacchino dopo aver aperto la confezione?
Avvolgi bene le fette o trasferiscile in un contenitore chiuso e tienile in frigorifero; consumale entro pochi giorni e comunque entro il termine indicato sulla confezione. Puoi congelarle separate da piccoli fogli di carta da forno, così sarà facile prelevarne poche alla volta.
Con cosa sta bene la pancetta di tacchino?
Le fette croccanti aggiungono sapore a panini, uova strapazzate e insalate; stanno bene anche con avocado o pomodoro. Per un piatto semplice, usale per completare una pasta con piselli e una salsa cremosa.
La pancetta di tacchino è più leggera della pancetta di maiale?
In genere è meno energetica: la pancetta di tacchino apporta 368 kcal per 100 g, contro 898 kcal della pancetta di maiale. Resta comunque un prodotto lavorato e spesso molto sapido, quindi il confronto non significa che sia poco salata.
La pancetta di tacchino è uguale al prosciutto di tacchino?
No: la pancetta di tacchino è preparata e affettata per essere cotta fino a diventare dorata, mentre il prosciutto di tacchino è un affettato più morbido, spesso usato direttamente nei panini. Anche i valori energetici sono diversi: 368 kcal per 100 g nella pancetta di tacchino e 102 kcal nel prosciutto di tacchino.
La pancetta di tacchino è già cotta?
Non darlo per scontato: alcuni prodotti sono precotti, altri richiedono cottura. Segui le indicazioni sulla confezione e, se il prodotto è crudo o non è chiaramente indicato come pronto da mangiare, cuocilo completamente prima di servirlo.
La pancetta di tacchino contiene molto sale?
Sì: fornisce 2021 mg di sodio per 100 g, quindi può rendere salato un piatto anche senza aggiungere sale. Quando la usi in una pasta o in un’insalata, assaggia prima di condire.
Fonte: Canadian Nutrient File 5462 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
