Sapere cosa c’è nel piatto
Nespola giapponese
Calorie e valori nutrizionali
cruda
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 47 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Carboidrati 10 g 4%
- Grassi 0,2 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 1,7 g 6%
- Sodio 1 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 76 µg 8%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,18 mg 1%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 16 mg 1%
- Ferro 0,28 mg 2%
- Magnesio 13 mg 3%
- Fosforo 27 mg 2%
- Potassio 266 mg 6%
- Zinco 0,05 mg 0%
- Rame 0,04 mg 4%
- Manganese 0,15 mg 6%
- Selenio 0,6 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 0,4 g | 10 g | 0,2 g |
| 1 porzione | 149 g | 70 | 0,6 g | 16 g | 0,3 g |
| 2 porzioni | 298 g | 140 | 1,3 g | 31 g | 0,6 g |
| ½ porzione | 74,5 g | 35 | 0,3 g | 7,8 g | 0,1 g |
| 3 porzioni | 447 g | 210 | 1,9 g | 47 g | 0,9 g |
| 4 porzioni | 596 g | 280 | 2,6 g | 62 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,2 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 0,6 g | 16 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 0,9 g | 21 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 1,1 g | 26 g | 0,5 g |
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Domande su nespola giapponese
Come si mangia la nespola giapponese?
Lavala, tagliala a metà e togli i grossi semi marroni; la buccia sottile si può mangiare, ma puoi pelarla se è coriacea. La polpa è dolce e succosa, con una nota lievemente acidula.
Come capisci se una nespola giapponese è matura?
Sceglila con la buccia giallo-arancio uniforme, senza parti verdi, e che ceda appena a una leggera pressione. I frutti maturi sono delicati: evita quelli ammaccati o con la buccia spaccata.
Come si conserva la nespola giapponese?
Se è ancora soda, lasciala maturare a temperatura ambiente. Quando è matura, mettila in frigorifero e consumala entro pochi giorni; lavala solo prima di mangiarla.
Si può cuocere la nespola giapponese?
Sì: privata dei semi, cuocila in un pentolino con poca acqua e zucchero per circa 10–15 minuti, finché si sfalda, per una composta o una confettura. Puoi anche aggiungerla a una torta, come faresti con altra frutta.
Con cosa sta bene la nespola giapponese?
La sua dolcezza acidula si abbina a yogurt, ricotta e frutta secca; a tavola puoi servirla anche in macedonia o in una crostata. Per una salsa agrodolce, prova ad accostarla a zenzero e succo di limone.
Che differenza c’è tra nespola giapponese e nespola comune?
Sono frutti di piante diverse: la nespola giapponese matura in primavera e si mangia fresca, mentre la nespola comune si raccoglie in autunno e di solito si lascia ammorbidire dopo la raccolta prima di consumarla.
I semi della nespola giapponese si possono mangiare?
No: scarta i semi e non frantumarli. Mangia soltanto la polpa, soprattutto se prepari la frutta per un bambino.
Quante nespole giapponesi si mangiano in una porzione?
Una porzione pratica è una manciata di frutti, dopo aver tolto i semi; il peso della sola parte edibile cambia con la loro grandezza. Per 100 g di polpa, l’energia è 47 kcal.
Fonte: USDA FoodData Central 169908 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
