Sapere cosa c’è nel piatto
Mortadella di tacchino
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 209 kcal —
- Proteine 11 g 23%
- Carboidrati 4,2 g 2%
- Grassi 16 g 21%
- Grassi saturi 4,4 g 22%
- Fibre 0,5 g 2%
- Zuccheri 2,9 g —
- Sodio 1071 mg 47%
- Colesterolo 75 mg 25%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 13,3 mg 15%
- Vitamina D 0,6 µg 3%
- Vitamina E 0,45 mg 3%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 7%
- Niacina (B3) 2,6 mg 16%
- Acido pantotenico (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamina B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0,23 µg 10%
- Colina 54 mg 10%
Minerali
- Calcio 123 mg 9%
- Ferro 3 mg 17%
- Magnesio 16 mg 4%
- Fosforo 114 mg 9%
- Potassio 135 mg 3%
- Zinco 1,3 mg 12%
- Rame 0,07 mg 8%
- Manganese 0,05 mg 2%
- Selenio 15,4 µg 28%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 209 | 11 g | 4,2 g | 16 g |
| 1 porzione | 28 g | 59 | 3,2 g | 1,2 g | 4,5 g |
| 2 porzioni | 56 g | 117 | 6,4 g | 2,3 g | 9 g |
| ½ porzione | 14 g | 29 | 1,6 g | 0,6 g | 2,2 g |
| 3 porzioni | 84 g | 176 | 9,6 g | 3,5 g | 14 g |
| 4 porzioni | 112 g | 234 | 13 g | 4,7 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 5,7 g | 2,1 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 314 | 17 g | 6,3 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 418 | 23 g | 8,4 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 523 | 29 g | 11 g | 40 g |
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Domande su mortadella di tacchino
Come si usa la mortadella di tacchino in cucina?
È già cotta e pronta da mangiare: mettila nel panino, tagliala a dadini per un’insalata di pasta oppure rosolala brevemente in padella per aggiungerla a una frittata.
Come si conserva la mortadella di tacchino dopo aver aperto la confezione?
Riponila subito in frigorifero, ben avvolta o in un contenitore chiuso, e consumala entro pochi giorni, seguendo il termine indicato sulla confezione. Non lasciarla a temperatura ambiente per più di due ore.
La mortadella di tacchino si può congelare?
Sì: separa le fette con carta da forno, chiudile in un sacchetto adatto al congelatore e consumale entro uno o due mesi per conservarne meglio la consistenza. Scongelale in frigorifero e non ricongelarle.
Che cosa abbinare alla mortadella di tacchino?
Sta bene con pane, formaggi delicati e verdure croccanti; puoi usarla anche in una piadina con rucola o in un toast con formaggio fuso. Per un pasto più fresco, abbinala a pomodori o insalata.
Qual è la differenza tra mortadella di tacchino e affettato di tacchino?
L’affettato di tacchino è in genere più magro: apporta 147 kcal e 9,4 g di grassi per 100 g, contro 209 kcal e 16 g della mortadella di tacchino. Quest’ultima ha la consistenza più morbida e compatta tipica della mortadella.
La mortadella di tacchino contiene molto sale?
Sì, è un salume piuttosto salato: una porzione da 28 g apporta 300 mg di sodio. Se la servi con altri ingredienti saporiti, come formaggi stagionati o salse, evita di aggiungere altro sale.
Quante proteine contiene una porzione di mortadella di tacchino?
Una porzione da 28 g apporta 3,2 g di proteine. Puoi abbinarla a pane e verdure per preparare un panino più completo.
Fonte: USDA FoodData Central 173857 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
