Sapere cosa c’è nel piatto
Melone cantalupo
Calorie e valori nutrizionali
crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 34 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Carboidrati 7,5 g 3%
- Grassi 0,2 g 0%
- Grassi saturi 0,1 g 0%
- Fibre 0,7 g 2%
- Zuccheri 7,9 g —
- Sodio 16 mg 1%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 169 µg 19%
- Vitamina C 36,7 mg 41%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,05 mg 0%
- Vitamina K 2,5 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacina (B3) 0,73 mg 5%
- Acido pantotenico (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folati (B9) 21 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,6 mg 1%
Minerali
- Calcio 9 mg 1%
- Ferro 0,21 mg 1%
- Magnesio 12 mg 3%
- Fosforo 15 mg 1%
- Potassio 267 mg 6%
- Zinco 0,18 mg 2%
- Rame 0,04 mg 5%
- Manganese 0,04 mg 2%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 0,8 g | 7,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,4 g | 3,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 1,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 1,7 g | 15 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 2,1 g | 19 g | 0,5 g |
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Domande su melone cantalupo
Come capisci se un melone cantalupo è maturo?
Scegline uno profumato, con la buccia color crema o beige sotto la rete e senza ammaccature. Se premi delicatamente l’estremità opposta al picciolo, dovrebbe cedere appena; il picciolo spesso si stacca da solo quando il frutto è maturo.
Come si taglia e si pulisce il melone cantalupo?
Lava e asciuga la buccia prima di tagliarlo, poi dividilo a metà e rimuovi i semi con un cucchiaio. Taglialo a spicchi e separa la polpa dalla buccia con un coltello; così la lama non trascina eventuali residui dalla superficie esterna.
Come si conserva il melone cantalupo dopo averlo tagliato?
Metti gli spicchi o i cubetti in un contenitore chiuso in frigorifero e consumali entro tre o quattro giorni. Un melone intero ancora sodo può restare a temperatura ambiente finché matura; una volta maturo, tienilo al fresco.
Con cosa si abbina il melone cantalupo?
È classico con il prosciutto crudo, ma sta bene anche con feta, menta o lime. Per una colazione o uno spuntino, provalo con yogurt bianco e frutta secca.
Si può congelare il melone cantalupo?
Sì: taglialo a cubetti, disponili separati su un vassoio e congelali; una volta solidi, trasferiscili in un sacchetto ben chiuso. Dopo lo scongelamento la polpa diventa molle, quindi è più adatta a frullati e sorbetti che a macedonie.
Il melone cantalupo è più ricco di vitamina C del melone honeydew?
Sì: il cantalupo apporta 36,7 mg di vitamina C per 100 g, contro 14,4 mg nel melone honeydew. È anche una fonte di vitamina A.
Quante calorie ha una porzione di melone cantalupo?
Una porzione pratica è una ciotolina di cubetti, circa 150 g: apporta 51 kcal. È anche un modo semplice per aggiungere frutta fresca a colazione o a merenda.
I semi del melone cantalupo si possono mangiare?
Sì, ma di solito si eliminano insieme ai filamenti centrali. Puoi lavarli, asciugarli e tostarli in forno a 160 °C per circa 15 minuti, mescolandoli una volta; diventano uno snack croccante.
Fonte: Canadian Nutrient File 1721 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
