Sapere cosa c’è nel piatto
mandarino
Calorie e valori nutrizionali
crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 53 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Carboidrati 12 g 4%
- Grassi 0,3 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 1,8 g 6%
- Zuccheri 11 g —
- Sodio 2 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 34 µg 4%
- Vitamina C 26,7 mg 30%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,2 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,38 mg 2%
- Acido pantotenico (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 16 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 10,2 mg 2%
Minerali
- Calcio 37 mg 3%
- Ferro 0,15 mg 1%
- Magnesio 12 mg 3%
- Fosforo 20 mg 2%
- Potassio 166 mg 4%
- Zinco 0,07 mg 1%
- Rame 0,04 mg 5%
- Manganese 0,04 mg 2%
- Selenio 0,1 µg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0,8 g | 12 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,4 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 1,2 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 1,6 g | 23 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 2 g | 29 g | 0,8 g |
Alimenti simili
- Succo di mandarinocrudo43 kcal / 100 g
- Mandarino satsumacrudo50 kcal / 100 g
- Clementina o mandarinopolpa senza pelle, senza semi, cruda46 kcal / 100 g
- Mandarino o tangorsbucciato, crudo43 kcal / 100 g
- Clementinacruda47 kcal / 100 g
- Mandarancifreschi57 kcal / 100 g
- Mandariniin scatola nel succo, contenuto intero32 kcal / 100 g
- Aranciacruda, con buccia63 kcal / 100 g
- Clementine40 kcal / 100 g
Domande su mandarino
Come scegli un mandarino maturo e succoso?
Sceglilo sodo, con la buccia integra e profumata; a parità di dimensioni, quelli più pesanti tendono a essere più succosi. Una buccia un po’ staccata dalla polpa non significa per forza che sia andato a male.
Come si conservano i mandarini?
Tienili in un luogo fresco e asciutto se pensi di mangiarli entro pochi giorni; per conservarli più a lungo, mettili in frigorifero, senza chiuderli in un sacchetto umido. Una volta sbucciati, riponili in un contenitore coperto e consumali entro un paio di giorni.
Si può usare la scorza del mandarino in cucina?
Sì: grattugia solo la parte arancione, perché quella bianca sotto è amara. Lava e asciuga bene il frutto prima di grattugiarlo; la scorza profuma torte, biscotti, creme e marinature.
In quali piatti sta bene il mandarino?
Gli spicchi aggiungono una nota fresca alle insalate con finocchio e olive, oppure si abbinano a yogurt e frutta secca. Puoi usarli anche in crostate, torte e macedonie; aggiungili a una preparazione calda verso la fine, così non si sfaldano troppo.
Che differenza c’è tra mandarino e clementina?
Sono agrumi simili, ma la clementina è generalmente più facile da sbucciare e senza semi; il mandarino tende ad avere un aroma più intenso e può contenere semi. Il nome “mandarino” indica anche un gruppo di agrumi, quindi in vendita le caratteristiche possono sovrapporsi.
Il mandarino è ricco di vitamina C?
Sì, è ricco di vitamina C: ne fornisce 26,7 mg per 100 g. Per fare il pieno di aroma, sbuccialo appena prima di mangiarlo.
Fonte: Canadian Nutrient File 1623 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
