Sapere cosa c’è nel piatto
Litchi
Calorie e valori nutrizionali
crudi, solo polpa
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 58 kcal —
- Proteine 0,9 g 2%
- Carboidrati 14 g 5%
- Grassi 0,1 g 0%
- Zuccheri 14 g —
- Sodio 1 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 45 mg 50%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 0,5 mg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 6 mg 0%
- Ferro 0,5 mg 3%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fosforo 30 mg 2%
- Potassio 160 mg 3%
- Zinco 0,3 mg 3%
- Rame 0,15 mg 17%
- Manganese 0,1 mg 4%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0,9 g | 14 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,5 g | 7,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 1,4 g | 22 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 1,8 g | 29 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 2,3 g | 36 g | 0,3 g |
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Domande su litchi
Come si sbuccia e si mangia il litchi?
Incidi la buccia ruvida con un’unghia o un coltellino e toglila: la polpa si stacca facilmente. Elimina il nocciolo scuro centrale, che non si mangia.
Come scelgo litchi freschi e maturi?
Scegli frutti sodi, con la buccia rosa o rossa e senza muffa né spaccature. Una buccia un po’ scura può indicare che il frutto è meno fresco, ma non basta da sola per giudicare la polpa.
Come si conservano i litchi freschi?
Conservali in frigorifero, non sbucciati, in un sacchetto o contenitore non ermetico; consumali entro circa una settimana. La buccia tende a scurirsi, quindi controlla che la polpa sia ancora soda e profumata.
Come si usa il litchi in cucina?
Sbuccialo e denocciolalo per aggiungerlo a macedonie, insalate di frutta o dessert freddi; frullato, dà una nota floreale a sorbetti e bevande. Per una salsa da servire con piatti speziati, cuoci la polpa pochi minuti con zenzero e lime.
Che differenza c’è tra litchi e rambutan?
Il rambutan ha una buccia coperta di filamenti morbidi, mentre quella del litchi è ruvida e senza aculei. Entrambi hanno polpa chiara e un nocciolo centrale; il rambutan apporta 78 mg di vitamina C per 100 g, contro 45 mg del litchi.
Il litchi ha più calorie della pesca?
Sì: il litchi apporta 58 kcal per 100 g, mentre la pesca ne apporta 33. La pesca ha anche meno carboidrati, 7,6 g contro 14 g per 100 g.
Il litchi è una buona fonte di vitamina C?
Sì, il litchi è una fonte di vitamina C: ne apporta 45 mg per 100 g. Mangialo fresco o aggiungilo a fine preparazione per non sottoporlo a cotture prolungate.
Fonte: CoFID (UK) 14-142 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
