Sapere cosa c’è nel piatto
Mela
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 50 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Carboidrati 12 g 4%
- Grassi saturi 0,2 g 1%
- Fibre 2 g 7%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0,3 g | 12 g | – |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,2 g | 6 g | – |
| 150 g | 150 g | 75 | 0,5 g | 18 g | – |
| 200 g | 200 g | 100 | 0,6 g | 24 g | – |
| 250 g | 250 g | 125 | 0,8 g | 30 g | – |
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Domande su mela
Come conservare le mele perché restino croccanti?
Tienile in frigorifero, nel cassetto della frutta, e separale da frutti già tagliati o molto maturi: le mele intere si conservano più a lungo al fresco. Se ne trovi una ammaccata, consumala per prima.
Come evitare che la mela tagliata diventi scura?
Spruzza le fette con succo di limone oppure immergile per pochi minuti in acqua fredda con un po’ di limone, poi scolale. Per una macedonia, aggiungile per ultime e mescola subito.
Quanto tempo cuocere una mela al forno?
Cuocila intera a 180 °C per circa 25–35 minuti, dopo aver tolto il torsolo e averla sistemata in una teglia con poca acqua. È pronta quando la polpa cede facilmente alla punta di un coltello.
Come scegliere mele buone al mercato?
Prendile sode e pesanti per la loro dimensione, con la buccia integra e senza parti molli o ammaccature profonde. Piccoli segni superficiali non significano che la polpa sia rovinata.
In quali piatti si usa la mela?
È ottima cruda in insalate con noci e formaggi, oppure cotta in torte, strudel e composte. Nelle preparazioni salate, prova a unirla a cavolo o finocchio per dare una nota fresca e acidula.
Con cosa posso sostituire la mela in una torta?
La pera è la sostituta più semplice: tagliala a cubetti e usala nella stessa quantità, soprattutto in torte morbide e crumble. Essendo più succosa, può rendere l’impasto un po’ più umido.
Qual è la differenza tra mela e mela verde?
La mela verde tende ad avere un gusto più acidulo e una polpa soda, quindi funziona bene nelle insalate e nelle preparazioni in cui vuoi che i pezzi restino compatti. Per confronto, apporta 51 kcal e 2,54 g di fibre per 100 g.
Fonte: BEDCA (Spain) 2231 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
