Sapere cosa c’è nel piatto
Kiwi verde
Calorie e valori nutrizionali
crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 61 kcal —
- Proteine 1,1 g 2%
- Carboidrati 12 g 4%
- Grassi 0,5 g 1%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 3 g 11%
- Zuccheri 9 g —
- Sodio 3 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 4 µg 0%
- Vitamina C 92,7 mg 103%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,5 mg 10%
- Vitamina K 40,3 µg 34%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,34 mg 2%
- Acido pantotenico (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folati (B9) 25 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,8 mg 1%
Minerali
- Calcio 34 mg 3%
- Ferro 0,31 mg 2%
- Magnesio 17 mg 4%
- Fosforo 34 mg 3%
- Potassio 312 mg 7%
- Zinco 0,14 mg 1%
- Rame 0,13 mg 14%
- Manganese 0,1 mg 4%
- Selenio 0,2 µg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1,1 g | 12 g | 0,5 g |
| 1 porzione | 180 g | 110 | 2,1 g | 21 g | 0,9 g |
| 2 porzioni | 360 g | 220 | 4,1 g | 42 g | 1,9 g |
| ½ porzione | 90 g | 55 | 1 g | 11 g | 0,5 g |
| 3 porzioni | 540 g | 329 | 6,2 g | 63 g | 2,8 g |
| 4 porzioni | 720 g | 439 | 8,2 g | 84 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,6 g | 5,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 1,7 g | 18 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 2,3 g | 23 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 2,9 g | 29 g | 1,3 g |
Alimenti simili
Domande su kiwi verde
Come capisci se un kiwi verde è maturo?
Premilo delicatamente tra le dita: è pronto quando cede appena, senza essere molle o ammaccato. Se è duro, lascialo maturare a temperatura ambiente.
Come si sbuccia il kiwi verde senza sprecarne la polpa?
Taglia le estremità e passa un cucchiaio tra la buccia e la polpa, seguendo il profilo del frutto. Se è ben maturo, puoi anche tagliarlo a metà e mangiarlo con un cucchiaino.
Come si conserva il kiwi verde?
Quello ancora duro matura sul piano della cucina; mettilo accanto a una mela o a una banana per accelerare il processo. Quando è maturo, conservalo in frigorifero e consumalo entro pochi giorni.
Si può mangiare la buccia del kiwi verde?
Sì, è commestibile: lavalo e strofinalo bene sotto l’acqua per rimuovere la peluria più ruvida. Se la consistenza non ti piace, sbuccialo con un pelapatate.
Come si usa il kiwi verde nelle macedonie e nei dolci?
Aggiungilo poco prima di servire a macedonie, yogurt o torte fredde: il suo succo può ammorbidire gli altri ingredienti. L’enzima actinidina può inoltre impedire alla gelatina di rassodare, quindi usa kiwi cotto o aggiungilo solo dopo che la gelatina si è solidificata.
Qual è la differenza tra kiwi verde e kiwi giallo?
Il kiwi giallo è in genere più dolce e meno aspro, mentre quello verde ha un gusto più acidulo e una polpa più soda. Per 100 g, il verde contiene 92,7 mg di vitamina C, contro 161 mg nel giallo.
Quanto kiwi verde si mangia in una porzione?
Un frutto medio pesa circa 70 g; due frutti forniscono all’incirca 140 g di polpa. In questa porzione trovi 4,2 g di fibre e 130 mg di vitamina C.
Il kiwi verde può provocare allergia?
Sì, il kiwi è un allergene per alcune persone e può causare prurito o gonfiore alla bocca, oltre ad altre reazioni. Se dopo averlo mangiato compaiono difficoltà a respirare o gonfiore importante, cerca subito assistenza urgente.
Fonte: USDA FoodData Central 168153 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
