Sapere cosa c’è nel piatto
Fiocchi di amaranto
Calorie e valori nutrizionali
pronti da mangiare
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 353 kcal —
- Proteine 16 g 31%
- Carboidrati 62 g 22%
- Grassi 7 g 9%
- Grassi saturi 1,3 g 7%
- Fibre 9,5 g 34%
- Zuccheri 0,4 g —
- Sodio 35 mg 2%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 2,5 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,3 mg 9%
- Vitamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 2,6 mg 16%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folati (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 75,1 mg 14%
Minerali
- Calcio 17 mg 1%
- Ferro 1,8 mg 10%
- Magnesio 25 mg 6%
- Fosforo 331 mg 26%
- Potassio 353 mg 8%
- Zinco 0,25 mg 2%
- Rame 0,21 mg 23%
- Selenio 70,7 µg 129%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 16 g | 62 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 7,8 g | 31 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 23 g | 93 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 31 g | 123 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 39 g | 154 g | 18 g |
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Domande su fiocchi di amaranto
Come si preparano i fiocchi di amaranto per colazione?
Cuocili in un pentolino con latte o acqua, mescolando, per circa 3–5 minuti: diventano morbidi e formano una crema densa. Completa con frutta fresca, frutta secca o un cucchiaio di yogurt.
Si possono mangiare i fiocchi di amaranto senza cuocerli?
Sì: puoi aggiungerli direttamente a yogurt, kefir o bevande vegetali, lasciandoli ammorbidire qualche minuto. Nel muesli danno una consistenza più fine rispetto ai fiocchi d’avena.
Come usare i fiocchi di amaranto nei biscotti o nei pancake?
Nei pancake puoi mescolarli all’impasto al posto di una parte della farina e lasciarli riposare qualche minuto, così assorbono liquido. Nei biscotti aggiungili a fiocchi d’avena o frutta secca; da soli tendono a dare un impasto friabile.
Come si conservano i fiocchi di amaranto dopo aver aperto la confezione?
Trasferiscili in un contenitore ben chiuso e tienili in dispensa, al riparo da umidità, calore e luce. Se senti odore rancido o noti tracce di insetti, non usarli.
Con cosa stanno bene i fiocchi di amaranto?
Si abbinano bene a banana, mela, pera, cannella e cacao; una manciata di noci o semi aggiunge croccantezza. Puoi usarli anche per rendere più densa una zuppa o una vellutata, aggiungendoli durante gli ultimi minuti di cottura.
Posso sostituire i fiocchi d’avena con quelli di amaranto?
Nella crema da colazione e nel muesli puoi sostituirli direttamente, ma i fiocchi di amaranto cuociono in fretta e tendono a diventare più compatti. In biscotti e torte è meglio sostituirne solo una parte, perché assorbono i liquidi in modo diverso.
Che differenza c’è tra fiocchi di amaranto e amaranto in grani?
I fiocchi sono schiacciati e si ammorbidiscono in pochi minuti, quindi sono pratici per porridge e impasti. I grani interi richiedono una cottura più lunga e restano più consistenti; prima di cuocerli, sciacquali.
Fonte: Canadian Nutrient File 6356 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
