Sapere cosa c’è nel piatto
Fagottino al formaggio
Calorie e valori nutrizionali
con salsa a base di pomodoro, surgelato, non preparato
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 235 kcal —
- Proteine 10 g 20%
- Carboidrati 26 g 9%
- Grassi 9,5 g 12%
- Grassi saturi 4,7 g 24%
- Fibre 1,6 g 6%
- Zuccheri 7,9 g —
- Sodio 598 mg 26%
- Colesterolo 20 mg 7%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 52 µg 6%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,79 mg 5%
- Vitamina K 15,4 µg 13%
- Tiamina (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacina (B3) 1,6 mg 10%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 63 µg 16%
- Vitamina B12 0,94 µg 39%
- Colina 14,9 mg 3%
Minerali
- Calcio 276 mg 21%
- Ferro 1,9 mg 10%
- Magnesio 23 mg 5%
- Fosforo 47 mg 4%
- Potassio 179 mg 4%
- Zinco 1,3 mg 11%
- Rame 0,09 mg 10%
- Selenio 14,9 µg 27%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 235 | 10 g | 26 g | 9,5 g |
| 1 porzione | 127 g | 298 | 13 g | 33 g | 12 g |
| 2 porzioni | 254 g | 597 | 26 g | 65 g | 24 g |
| ½ porzione | 63,5 g | 149 | 6,5 g | 16 g | 6 g |
| 3 porzioni | 381 g | 895 | 39 g | 98 g | 36 g |
| 4 porzioni | 508 g | 1194 | 52 g | 131 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 118 | 5,1 g | 13 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 353 | 15 g | 39 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 470 | 21 g | 51 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 588 | 26 g | 64 g | 24 g |
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Domande su fagottino al formaggio
Come si prepara un fagottino al formaggio fatto in casa?
Metti al centro della pasta un ripieno di formaggio grattugiato o a dadini, lasciando libero il bordo. Inumidisci i bordi con acqua, chiudi a mezzaluna e premili con una forchetta; fai un piccolo taglio sopra per far uscire il vapore.
Quanto cuocere il fagottino al formaggio in forno?
Cuocilo in forno preriscaldato a 200 °C per circa 20–25 minuti, finché la pasta è gonfia e dorata. Se è surgelato, segui le indicazioni sulla confezione: tempi e temperatura cambiano secondo il prodotto.
Quale formaggio usare per il ripieno?
La mozzarella è filante, ma scolala e asciugala bene per non inumidire la pasta. Puoi mescolarla con ricotta o provola; formaggi grattugiati come parmigiano o pecorino aggiungono sapore senza rendere il ripieno troppo liquido.
Con cosa servire un fagottino al formaggio?
Sta bene con un’insalata verde o verdure grigliate, che bilanciano la pasta ricca. Puoi accompagnarlo anche con salsa di pomodoro, come si fa con calzoni e altri rustici ripieni.
Come conservare un fagottino al formaggio avanzato?
Mettilo in frigorifero entro due ore dalla cottura, in un contenitore chiuso, e consumalo entro tre giorni. Per ritrovare la croccantezza, scaldalo in forno a 180 °C per circa 8–10 minuti, anziché nel microonde.
Si può congelare il fagottino al formaggio?
Sì: congelalo crudo, disposto su un vassoio, e trasferiscilo in un sacchetto quando è ben duro. Cuocilo direttamente da congelato, senza scongelarlo, prolungando la cottura e controllando che sia caldo anche al centro.
Il fagottino al formaggio contiene glutine o lattosio?
Di solito la pasta contiene farina di frumento e quindi glutine; il ripieno contiene formaggi e può apportare lattosio. Se devi evitarli, scegli ingredienti specificamente adatti e verifica anche la pasta e gli eventuali ingredienti aggiunti.
Il fagottino al formaggio è più simile a una sfogliatina al formaggio o a una torta al formaggio?
Come riferimento nutrizionale, la sfogliatina al formaggio apporta 302 kcal e 17,1 g di grassi per 100 g, mentre la torta al formaggio ne apporta 271 e 16,7 g. La forma e la pasta possono cambiare molto da un fagottino all’altro.
Fonte: USDA FoodData Central 169775 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
