Știi ce ai în farfurie
Vol-au-vent umplut
Calorii și informații nutriționale
umplut, mediu
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 252 kcal —
- Proteine 6,4 g 13%
- Glucide 19 g 7%
- Grăsimi 16 g 21%
- Grăsimi saturate 8,5 g 43%
- Fibre 1,4 g 5%
- Zaharuri 2,5 g —
- Sodiu 475 mg 21%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 69,6 µg 8%
- Vitamina C 0,58 mg 1%
- Vitamina D 0,51 µg 3%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 7%
- Niacină (B3) 0,97 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0,72 µg 30%
Minerale
- Calciu 55,1 mg 4%
- Fier 0,81 mg 5%
- Magneziu 15,4 mg 4%
- Fosfor 88,6 mg 7%
- Potasiu 157 mg 3%
- Zinc 0,66 mg 6%
- Cupru 0,09 mg 10%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Seleniu 7,5 µg 14%
- Iod 19,2 µg 13%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 6,4 g | 19 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 3,2 g | 9,6 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 9,6 g | 29 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 13 g | 38 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 16 g | 48 g | 41 g |
Alimente similare
Întrebări despre Vol-au-vent umplut
Cum încălzești vol-au-vent umplut fără să se înmoaie foietajul?
Încălzește-l în cuptorul preîncălzit la 170–180 °C timp de 8–10 minute, până când foietajul devine din nou crocant. Dacă poți, încălzește umplutura separat și pune-o în coșuleț chiar înainte de servire.
Cu ce umpluturi se prepară vol-au-vent?
Se umple adesea cu pui și ciuperci într-un sos cremos, cu fructe de mare sau cu legume sotate. Umplutura trebuie să fie legată, nu apoasă, ca să nu înmoaie foietajul.
Cum păstrezi vol-au-vent umplut?
Păstrează-l acoperit, la frigider, și consumă-l în cel mult două zile. Pentru a păstra foietajul cât mai crocant, ține umplutura separat și umple coșulețele înainte de servire.
Poți pregăti vol-au-vent din timp pentru o masă?
Da: coace coșulețele și pregătește umplutura dinainte, apoi păstrează-le separat. Încălzește coșulețele câteva minute în cuptor și adaugă umplutura caldă chiar înainte să le aduci la masă.
Care este diferența dintre vol-au-vent și un coșuleț vol-au-vent?
Vol-au-vent desemnează de obicei preparatul din foietaj umplut, iar coșulețul este carcasa de foietaj, care poate fi vândută sau servită goală. Umplutura adăugată schimbă gustul și compoziția preparatului.
De unde vine numele vol-au-vent?
Numele este francez și înseamnă literal „zboară în vânt”, o aluzie la foietajul foarte ușor și aerat. Preparatul este un coșuleț din foietaj, copt astfel încât să poată primi o umplutură.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 25580 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
