Știi ce ai în farfurie
Sos vinaigrette
Calorii și informații nutriționale
cu ulei de măsline
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 636 kcal —
- Proteine 0,2 g 0%
- Glucide 0,2 g 0%
- Grăsimi 72 g 92%
- Grăsimi saturate 10 g 51%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,2 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 636 | 0,2 g | 0,2 g | 72 g |
| 50 g | 50 g | 318 | 0,1 g | 0,1 g | 36 g |
| 150 g | 150 g | 954 | 0,3 g | 0,3 g | 108 g |
| 200 g | 200 g | 1272 | 0,4 g | 0,4 g | 144 g |
| 250 g | 250 g | 1590 | 0,5 g | 0,5 g | 179 g |
Alimente similare
- Dressing vinaigrette pentru salată596 kcal / 100 g
- Vinegretă65% grăsime586 kcal / 100 g
- Vinaigrette pentru salatăcu sare97 kcal / 100 g
- Sos de salată cu ulei și oțetrețetă de casă449 kcal / 100 g
- Sos pentru salată50-75% ulei, preambalat475 kcal / 100 g
- Dressing pentru salatăpreambalat303 kcal / 100 g
- Oțet de vin25 kcal / 100 g
Întrebări despre Sos vinaigrette
Care este proporția potrivită de ulei și oțet pentru sos vinaigrette?
Pornește de la trei părți de ulei la una de oțet. Dacă vrei un sos mai acrișor, mărește treptat cantitatea de oțet.
Cum faci sosul vinaigrette să nu se separe imediat?
Amestecă întâi oțetul cu puțin muștar și sare, apoi toarnă uleiul în fir subțire, bătând continuu cu telul. Pentru servire rapidă, pune ingredientele într-un borcan cu capac și agită energic.
Cât timp se păstrează sosul vinaigrette făcut în casă?
Păstrează-l într-un borcan închis, la frigider, și folosește-l în câteva zile. Uleiul se poate tulbura sau întări la rece; lasă borcanul puțin la temperatura camerei și agită-l înainte de servire.
Cu ce salate și mâncăruri merge sosul vinaigrette?
Se potrivește cu frunze verzi, roșii și castraveți, dar și cu legume coapte, cartofi fierți ori linte. Pune-l peste salată chiar înainte de masă, ca frunzele să nu se înmoaie.
Cu ce poți înlocui oțetul în sosul vinaigrette?
Folosește suc de lămâie în aceeași cantitate pentru un gust proaspăt și citric. Pentru o aromă mai blândă, încearcă suc de portocală, dar redu puțin cantitatea de ulei.
Cum diferă sosul vinaigrette de vinegretă?
Sosul vinaigrette este un amestec de ulei și oțet, folosit mai ales ca dressing. Vinegreta este, de regulă, o salată de legume fierte, precum sfeclă, cartofi și morcovi, nu un sos.
Sursa: BEDCA (Spain) 855 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
