Știi ce ai în farfurie
sos de salată cu ulei și oțet
Calorii și informații nutriționale
rețetă de casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 449 kcal —
- Proteine 0 g 0%
- Glucide 2,5 g 1%
- Grăsimi 50 g 64%
- Grăsimi saturate 9,1 g 45%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 2,5 g —
- Sodiu 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 4,6 mg 31%
- Vitamina K 98,8 µg 82%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0 mg 0%
- Niacină (B3) 0 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 0,1 mg 0%
Minerale
- Calciu 0 mg 0%
- Fier 0 mg 0%
- Magneziu 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasiu 8 mg 0%
- Zinc 0 mg 0%
- Cupru 0 mg 0%
- Seleniu 1,6 µg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 449 | 0 g | 2,5 g | 50 g |
| 1 porție | 16 g | 72 | 0 g | 0,4 g | 8 g |
| 2 porții | 32 g | 144 | 0 g | 0,8 g | 16 g |
| ½ porție | 8 g | 36 | 0 g | 0,2 g | 4 g |
| 3 porții | 48 g | 216 | 0 g | 1,2 g | 24 g |
| 4 porții | 64 g | 287 | 0 g | 1,6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 225 | 0 g | 1,3 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 674 | 0 g | 3,8 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 898 | 0 g | 5 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1123 | 0 g | 6,3 g | 125 g |
Alimente similare
- Sos de salată franțuzescrețetă de casă631 kcal / 100 g
- Sos pentru salată francezfăcut în casă, ulei nespecificat631 kcal / 100 g
- Dressing pentru salată cu oțet și ulei de măsline607 kcal / 100 g
- Dressing franțuzesc pentru salată414 kcal / 100 g
- Vinegretăde casă654 kcal / 100 g
- Vinaigrette pentru salatăcu sare97 kcal / 100 g
- Marinadă cu oțet pentru salată399 kcal / 100 g
- Salad dressing oil and vinegar342 kcal / 100 g
- Ulei de măslinepentru salată sau gătit884 kcal / 100 g
- Vinegar-oil-salad dressing287 kcal / 100 g
Întrebări despre sos de salată cu ulei și oțet
Cum faci sos de salată cu ulei și oțet acasă?
Amestecă trei părți de ulei cu o parte de oțet, apoi adaugă sare și piper. Bate energic cu furculița sau pune ingredientele într-un borcan cu capac și agită-l; o linguriță de muștar ajută sosul să se lege.
De ce se separă sosul de salată cu ulei și oțet?
Uleiul și oțetul nu se amestecă permanent, așa că separarea este firească. Agită borcanul chiar înainte să torni sosul peste salată.
Cum păstrezi sosul de salată cu ulei și oțet?
Ține-l într-un recipient bine închis, la frigider, mai ales dacă ai adăugat usturoi, verdețuri sau muștar. Dacă uleiul se tulbură ori se întărește la rece, lasă sosul câteva minute la temperatura camerei și agită-l.
Ce ulei se potrivește cu oțetul într-un sos pentru salată?
Uleiul de măsline dă un gust pronunțat, iar cel de floarea-soarelui lasă oțetul și ingredientele salatei să iasă mai mult în evidență. Pentru un sos echilibrat, începe cu trei părți de ulei la una de oțet.
La ce salate se folosește sosul de salată cu ulei și oțet?
Merge bine peste salate verzi, roșii, castraveți și ceapă, dar și peste salate de fasole sau linte. Adaugă-l chiar înainte de servire la frunzele fragede, ca să nu se înmoaie.
Pot înlocui oțetul cu zeamă de lămâie în sosul de salată?
Da. Înlocuiește oțetul cu aceeași cantitate de zeamă de lămâie pentru un gust proaspăt, potrivit mai ales cu salate de legume, pește sau verdețuri.
Cât sos de salată cu ulei și oțet se pune la o porție?
Începe cu o lingură pentru o porție de salată și amestecă bine; frunzele ar trebui doar acoperite subțire, nu să băltească în sos. Mai poți adăuga puțin după ce guști.
Sursa: USDA FoodData Central 171417 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
