Știi ce ai în farfurie
Vinegretă
Calorii și informații nutriționale
45% grăsime
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 406 kcal —
- Proteine 0,7 g 1%
- Glucide 2,9 g 1%
- Grăsimi 44 g 57%
- Grăsimi saturate 3,1 g 16%
- Fibre 0,2 g 1%
- Zaharuri 0,4 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 406 | 0,7 g | 2,9 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 0,4 g | 1,5 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 609 | 1,1 g | 4,4 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 812 | 1,4 g | 5,8 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1015 | 1,8 g | 7,3 g | 111 g |
Alimente similare
Întrebări despre Vinegretă
Care este proporția potrivită de ulei și oțet pentru vinegretă?
Pornește de la trei părți de ulei la una de oțet, apoi adaugă muștar, sare și piper. Pentru o vinegretă mai acrișoară, mărește cantitatea de oțet.
Cum faci vinegreta să nu se separe imediat?
Amestecă întâi oțetul cu muștarul, sarea și piperul, apoi toarnă uleiul în fir subțire, bătând energic cu telul. Muștarul ajută la menținerea emulsiei; agită din nou înainte de servire.
Cum se păstrează vinegreta făcută în casă?
Pune-o într-un borcan închis, la frigider, mai ales dacă ai adăugat usturoi sau verdețuri proaspete. Uleiul se poate tulbura și întări la rece; lasă borcanul câteva minute la temperatura camerei și agită-l bine.
Cu ce salate și mâncăruri se potrivește vinegreta?
Merge cu salată verde, roșii, castraveți și legume coapte, dar și cu salate de linte sau fasole. Încearcă să o torni peste frunze chiar înainte de masă, ca să nu se înmoaie.
Cu ce poți înlocui oțetul în vinegretă?
Folosește suc de lămâie în loc de oțet, în aceeași proporție de început, pentru o aromă proaspătă și mai puțin aspră. Muștarul și ierburile aromatice se potrivesc bine cu această variantă.
Vinegreta este același lucru cu dressingul pentru salată?
Nu chiar: vinegreta este un dressing pe bază de ulei și oțet sau suc de lămâie, de obicei amestecat înainte de servire. „Dressing pentru salată” este o denumire mai largă și poate desemna și sosuri fără ulei, precum cele cremoase.
Sursa: slv 26 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
