Știi ce ai în farfurie
Smochină
Calorii și informații nutriționale
crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 74 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Glucide 16 g 6%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 2,9 g 10%
- Zaharuri 16 g —
- Sodiu 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 7 µg 1%
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,11 mg 1%
- Vitamina K 4,7 µg 4%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 0,4 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 4,7 mg 1%
Minerale
- Calciu 35 mg 3%
- Fier 0,37 mg 2%
- Magneziu 17 mg 4%
- Fosfor 14 mg 1%
- Potasiu 232 mg 5%
- Zinc 0,15 mg 1%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Seleniu 0,2 µg 0%
- Iod 1,5 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 0,8 g | 16 g | 0,3 g |
| 1 porție | 64 g | 47 | 0,5 g | 10 g | 0,2 g |
| 2 porții | 128 g | 95 | 1 g | 21 g | 0,4 g |
| ½ porție | 32 g | 24 | 0,2 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 3 porții | 192 g | 142 | 1,4 g | 31 g | 0,6 g |
| 4 porții | 256 g | 189 | 1,9 g | 42 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,4 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 1,1 g | 24 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 1,5 g | 33 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 1,9 g | 41 g | 0,8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Smochină
Cum alegi smochinele coapte?
Alege fructe moi la atingere, dar fără zone zdrobite sau mucegai. O smochină coaptă are de obicei coaja ușor zbârcită și poate avea o picătură de sirop la bază; aroma trebuie să fie dulce, nu acrișoară.
Se mănâncă smochina cu tot cu coajă?
Da, coaja este comestibilă. Spală smochina sub jet de apă și usuc-o înainte s-o mănânci; dacă preferi textura fără coajă, taie fructul în două și scoate pulpa cu lingurița.
Cum coci smochinele la cuptor?
Taie-le în jumătăți, așază-le cu partea tăiată în sus și coace-le la 200 °C timp de 10–15 minute, până se înmoaie și lasă puțin sirop. Merg cu brânză de capră sau iaurt.
Cum se păstrează smochinele proaspete?
Păstrează-le la frigider, într-un singur strat, într-un recipient aerisit și consumă-le în câteva zile. Sunt fragile și se strivesc ușor; spală-le doar înainte de servire, nu înainte de depozitare.
Cu ce se potrivesc smochinele?
Gustul lor dulce merge bine cu brânzeturi sărate precum feta sau brânza de capră, cu nuci și cu prosciutto. Le poți adăuga proaspete într-o salată sau le poți servi coapte pe pâine prăjită.
Smochinele uscate sunt la fel ca cele proaspete?
Nu: prin uscare pierd apă, devin mai dense și au un gust mai concentrat și o textură gumoasă. O smochină proaspătă are 74 kcal la 100 g, iar una uscată are aproximativ 249 kcal la 100 g.
Câte smochine mănânci de obicei la o gustare?
Două smochine medii cântăresc în jur de 100 g; le poți mânca simple sau alături de iaurt și câteva nuci. Dacă le folosești într-o salată, una sau două tăiate în sferturi sunt de obicei suficiente pentru o porție.
Sursa: USDA FoodData Central 173021 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
