Știi ce ai în farfurie
Sapote mamey
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 124 kcal —
- Proteine 1,5 g 3%
- Glucide 27 g 10%
- Grăsimi 0,5 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 5,4 g 19%
- Zaharuri 20 g —
- Sodiu 7 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 7 µg 1%
- Vitamina C 23 mg 26%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,1 mg 14%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,12 mg 9%
- Niacină (B3) 1,4 mg 9%
- Acid pantotenic (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,72 mg 42%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 18 mg 1%
- Fier 0,78 mg 4%
- Magneziu 11 mg 3%
- Fosfor 26 mg 2%
- Potasiu 454 mg 10%
- Zinc 0,19 mg 2%
- Cupru 0,21 mg 24%
- Mangan 0,2 mg 9%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1,5 g | 27 g | 0,5 g |
| 1 porție | 175 g | 217 | 2,5 g | 47 g | 0,8 g |
| 2 porții | 350 g | 434 | 5,1 g | 94 g | 1,6 g |
| ½ porție | 87,5 g | 109 | 1,3 g | 23 g | 0,4 g |
| 3 porții | 525 g | 651 | 7,6 g | 140 g | 2,4 g |
| 4 porții | 700 g | 868 | 10 g | 187 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2,2 g | 40 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 2,9 g | 53 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3,6 g | 67 g | 1,2 g |
Alimente similare
Întrebări despre Sapote mamey
Cum îți dai seama dacă sapote mamey este copt?
Apasă ușor coaja: fructul copt cedează puțin, iar pulpa din interior este moale și portocalie, fără zone tari. Dacă este încă ferm, lasă-l la temperatura camerei până se înmoaie.
Cum se curăță și se mănâncă sapote mamey?
Taie fructul pe lungime în jurul sâmburelui mare, răsucește jumătățile și scoate sâmburele. Îndepărtează coaja și mănâncă pulpa cu lingurița sau taie-o bucăți; sâmburele nu se mănâncă.
Cum păstrezi sapote mamey după ce s-a copt?
Un fruct copt întreg se păstrează la frigider, iar după ce îl tai, acoperă pulpa și ține-o la rece. Pulpa pasată se poate congela, apoi folosi în smoothie-uri sau deserturi.
La ce se folosește sapote mamey în bucătărie?
Pulpa moale și dulce este potrivită pentru smoothie-uri, milkshake-uri, înghețată și budinci. Pentru un smoothie cremos, paseaz-o cu lapte sau o băutură vegetală; aroma ei amintește de cartof dulce, vanilie și migdale.
Ce gust are sapote mamey și cu ce se combină bine?
Are pulpă dulce, moale și aromată, cu note de vanilie și migdale. Se potrivește cu iaurt, lapte, scorțișoară și citrice, care îi echilibrează dulceața.
Sapote mamey este același fruct cu sapodilla?
Nu. Sapote mamey are pulpă portocalie și un sâmbure mare, în timp ce sapodilla are pulpă brună, cu gust de caramel; la 100 g, sapodilla are 83 kcal, față de 124 kcal în sapote mamey.
Câtă fibră are o porție de sapote mamey?
O porție de aproximativ 175 g de pulpă furnizează 5,4 g de fibre la fiecare 100 g de fruct.
Sursa: USDA FoodData Central 167760 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
