Știi ce ai în farfurie
pară Anjou verde
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 66 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Glucide 13 g 5%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Fibre 3,1 g 11%
- Zaharuri 9,7 g —
- Sodiu 1 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 4,4 mg 5%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 4,3 µg 4%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 0,15 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Colină 5,1 mg 1%
Minerale
- Calciu 11 mg 1%
- Fier 0,24 mg 1%
- Magneziu 7 mg 2%
- Fosfor 13 mg 1%
- Potasiu 127 mg 3%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cupru 0,08 mg 9%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Seleniu 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 porție | 140 g | 92 | 0,6 g | 18 g | 0,1 g |
| 2 porții | 280 g | 185 | 1,2 g | 36 g | 0,3 g |
| ½ porție | 70 g | 46 | 0,3 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 3 porții | 420 g | 277 | 1,8 g | 53 g | 0,4 g |
| 4 porții | 560 g | 370 | 2,5 g | 71 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,2 g | 6,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 0,7 g | 19 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 0,9 g | 25 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 1,1 g | 32 g | 0,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre pară Anjou verde
Cum îți dai seama dacă para Anjou verde este coaptă?
Apasă ușor cu degetul lângă codiță: dacă pulpa cedează puțin, para e gata de mâncat. Culoarea verde rămâne de obicei verde și când se coace, așa că nu te baza pe ea.
Cum păstrezi para Anjou verde ca să se coacă?
Las-o la temperatura camerei până când pulpa de lângă codiță cedează ușor la apăsare. După ce s-a copt, pune-o la frigider; astfel se păstrează mai mult decât pe blat.
Cum gătești para Anjou verde fără să se dezintegreze?
Pentru pere poșate, curăță-le și fierbe-le domol în apă sau sirop aromatizat cu scorțișoară, până intră ușor vârful unui cuțit, de regulă în 20–30 de minute. Pentru felii rumenite, coace-le la 190 °C aproximativ 20 de minute.
Cu ce se potrivește para Anjou verde într-o salată?
Felii subțiri merg bine cu brânză cu mucegai albastru sau brânză de capră, nuci și frunze amare, precum rucola. Stropește-le cu lămâie după tăiere ca să nu se închidă la culoare.
Cu ce poți înlocui para Anjou verde într-o rețetă?
În salate și deserturi, o poți înlocui cu o pară Bartlett sau Bosc. Dacă rețeta cere pere ferme pentru poșare ori coacere, alege una care este încă tare la apăsare.
Care este diferența dintre para Anjou verde și cea roșie?
Ambele sunt soiuri Anjou, dar coaja parai roșii este roșie, iar cea a parai verzi rămâne verde pe măsură ce se coace. Se folosesc în mod asemănător, crude sau gătite.
Poți mânca para Anjou verde cu coajă?
Da, coaja este comestibilă; spală bine para sub apă înainte s-o mănânci sau s-o tai. Dacă o folosești într-un preparat cu textură fină, o poți curăța.
Sursa: USDA FoodData Central 167779 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
