Știi ce ai în farfurie
Mangostan
Calorii și informații nutriționale
conservat, în sirop
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 73 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Glucide 16 g 6%
- Grăsimi 0,6 g 1%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,8 g 6%
- Sodiu 7 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 2,9 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 0,29 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 0,3 mg 2%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fosfor 8 mg 1%
- Potasiu 48 mg 1%
- Zinc 0,21 mg 2%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Mangan 0,1 mg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 0,4 g | 16 g | 0,6 g |
| 1 porție | 196 g | 143 | 0,8 g | 32 g | 1,1 g |
| 2 porții | 392 g | 286 | 1,6 g | 63 g | 2,3 g |
| ½ porție | 98 g | 72 | 0,4 g | 16 g | 0,6 g |
| 3 porții | 588 g | 429 | 2,4 g | 95 g | 3,4 g |
| 4 porții | 784 g | 572 | 3,2 g | 126 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,2 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 0,6 g | 24 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 0,8 g | 32 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 1 g | 40 g | 1,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Mangostan
Cum deschizi un mangostan fără să strivești pulpa?
Taie coaja mov pe ecuator, fără să ajungi adânc la miez, apoi răsucește cele două jumătăți. Pulpa albă se desprinde cu degetele sau cu o linguriță; sucul cojii poate păta, așa că folosește un tocător ușor de curățat.
Cum alegi un mangostan copt?
Alege un fruct greu pentru mărimea lui, cu coaja întreagă, mov-închis, care cedează puțin la apăsare. Dacă e foarte tare, uscat sau crăpat, pulpa poate fi uscată ori fructul trecut.
Cum păstrezi mangostanul după ce îl cumperi?
Ține fructele întregi într-un loc răcoros și uscat dacă le mănânci curând. După deschidere, pune pulpa într-un recipient închis la frigider și consum-o în câteva zile.
Ce gust are mangostanul și cum îl mănânci?
Pulpa este fragedă și suculentă, cu gust dulce-acrișor, adesea asemănat cu un amestec de citrice și piersică. Mănâncă numai partea albă; sâmburii mari din unele segmente nu se consumă.
În ce deserturi poți folosi mangostanul?
Adaugă segmentele proaspete în salată de fructe, peste iaurt sau într-un sorbet. Pune-le la final, fără fierbere îndelungată, ca să-și păstreze textura delicată.
Cu ce poți înlocui mangostanul într-o salată de fructe?
Litchi este o înlocuire potrivită pentru textura suculentă și dulceață, iar piersica oferă o pulpă moale, dar mai puțin acrișoară. Gustul mangostanului nu are un înlocuitor exact.
De ce are mangostanul coaja atât de groasă?
Partea mov și groasă este coaja, nu pulpa comestibilă; dedesubt se află segmente albe, separate, care amintesc de căței de usturoi. Mangostanul crește pe un arbore tropical, nu pe o plantă erbacee.
Sursa: USDA FoodData Central 169090 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
