Știi ce ai în farfurie

Fructe confiate

Calorii și informații nutriționale

322

caloriikcal per 100 g

Proteine0,3 g

Glucide81 g

Grăsimi0,1 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 322 kcal —
Proteine 0,3 g 1%
Glucide 81 g 30%
Grăsimi 0,1 g 0%
Grăsimi saturate 0 g 0%
Fibre 1,6 g 6%
Zaharuri 81 g —
Sodiu 98 mg 4%
Colesterol 0 mg 0%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 1 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,04 mg 0%
Vitamina K 0,3 µg 0%
Tiamină (B1) 0 mg 0%
Riboflavină (B2) 0 mg 0%
Niacină (B3) 0 mg 0%
Acid pantotenic (B5) 0,01 mg 0%
Vitamina B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colină 2,2 mg 0%

Minerale

Calciu 18 mg 1%
Fier 0,17 mg 1%
Magneziu 4 mg 1%
Fosfor 5 mg 0%
Potasiu 56 mg 1%
Zinc 0,05 mg 0%
Cupru 0,03 mg 3%
Mangan 0,11 mg 5%
Seleniu 0,6 µg 1%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	322	0,3 g	81 g	0,1 g
50 g	50 g	161	0,2 g	41 g	0 g
150 g	150 g	483	0,5 g	122 g	0,1 g
200 g	200 g	644	0,7 g	162 g	0,1 g
250 g	250 g	805	0,9 g	203 g	0,2 g

Alimente similare

Întrebări despre Fructe confiate

Cum se fac fructele confiate?

Bucățile de fruct sunt fierte treptat în sirop de zahăr, până când siropul pătrunde în pulpă, apoi sunt scurse și uscate. Coaja de portocală confiată se obține la fel, după ce coaja este opărită de mai multe ori pentru a-i domoli amăreala.

Cum folosesc fructele confiate în chec sau cozonac?

Taie bucățile mari și amestecă-le cu puțină făină înainte să le încorporezi în aluat; astfel tind să se lase mai puțin la fund. Adaugă-le la final, după ce aluatul este deja omogen.

Cu ce se potrivesc fructele confiate?

Merg bine în chec, cozonac și panettone, dar și în biscuiți, budinci și granola. Coaja de portocală confiată se potrivește mai ales cu ciocolată neagră, iar bucățile de fruct pot da textură unui aluat cu nuci sau stafide.

Cum păstrez fructele confiate după ce deschid ambalajul?

Pune-le într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros și uscat, ferit de soare. Dacă devin lipicioase sau apare mucegai, aruncă-le; nu îndepărta doar partea afectată.

Cum aleg fructe confiate pentru copt?

Pentru cozonac și chec, alege bucăți moi, care nu sunt întărite sau lipite într-un bloc și care au dimensiuni apropiate. Dacă vrei gust de fruct, nu doar dulceață, caută un produs în care fructul apare înaintea siropului de zahăr în lista ingredientelor.

Pot înlocui fructele confiate cu fructe uscate?

Da, dar gustul și textura se schimbă: fructele uscate sunt mai puțin dulci și de obicei mai elastice. Taie-le mărunt; pentru a imita dulceața și aspectul fructelor confiate, poți adăuga și puțină coajă de portocală confiată.

Cât zahăr au fructele confiate?

Au 81 g de zaharuri la 100 g. O cantitate mică poate îndulci tot un chec sau o porție de biscuiți, așa că poți reduce zahărul din aluat.

Sursa: USDA FoodData Central 167781 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre