Știi ce ai în farfurie
Rucola
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 31 kcal —
- Proteine 2,6 g 5%
- Glucide 3,7 g 1%
- Grăsimi 0,7 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 1,6 g 6%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 2,6 g | 3,7 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1,3 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 3,9 g | 5,5 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 5,2 g | 7,3 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 6,5 g | 9,1 g | 1,7 g |
Alimente similare
Întrebări despre Rucola
Cum speli rucola înainte s-o mănânci?
Clătește frunzele în apă rece, mișcă-le ușor cu mâna și usucă-le bine într-o centrifugă de salată sau într-un prosop curat. Spală doar cantitatea pe care o folosești, ca să nu se înmoaie la păstrare.
Cum păstrezi rucola proaspătă mai mult timp?
Pune frunzele nespălate într-un recipient căptușit cu un prosop de hârtie și ține-l în frigider. Îndepărtează frunzele ofilite și schimbă prosopul dacă se umezește.
Se poate găti rucola sau se mănâncă doar crudă?
Rucola se poate găti: adaug-o în paste, risotto sau omletă chiar la final, cât să se înmoaie ușor. Căldura îndelungată îi pierde aroma piperată și o face să lase apă.
În ce feluri de mâncare se folosește rucola?
Se pune crudă în salate și pe pizza după coacere, ori se amestecă în paste cu roșii și parmezan. Poți face și pesto din rucola, ulei de măsline, nuci și brânză tare rasă.
Cu ce poți înlocui rucola într-o salată?
Năsturelul este un înlocuitor bun dacă vrei o aromă ușor iute. Pentru frunze mai blânde, folosește spanac tânăr; gustul nu va fi la fel de piperat.
Cum faci gustul rucola mai puțin amar și iute?
Amestec-o cu frunze mai dulci, felii de pară sau portocală și un dressing cu ulei de măsline și lămâie. Brânza maturată și nucile îi echilibrează, de asemenea, aroma.
Sursa: BEDCA (Spain) 2418 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
