Știi ce ai în farfurie
Măslină verde
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 148 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Glucide 1 g 0%
- Grăsimi 15 g 19%
- Fibre 3 g 11%
- Zaharuri 1 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 0,8 g | 1 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 0,4 g | 0,5 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 1,2 g | 1,5 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 1,6 g | 2 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 2 g | 2,5 g | 38 g |
Alimente similare
Întrebări despre Măslină verde
Se pot mânca măslinele verzi direct din copac?
Nu: sunt foarte amare din cauza oleuropeinei. Înainte să fie comestibile, se tratează prin saramură, apă sau leșie și apoi se conservă.
Cum desărezi măslinele verzi prea sărate?
Clătește-le și lasă-le în apă rece la frigider, schimbând apa de câteva ori. Gustă una după câteva ore; dacă sunt încă prea sărate, continuă înmuierea.
Cum păstrezi măslinele verzi după ce ai deschis borcanul?
Ține-le la frigider, acoperite complet de saramură, într-un recipient curat și bine închis. Scoate-le cu o ustensilă curată, nu cu degetele.
În ce mâncăruri se folosesc măslinele verzi?
Dau gust sărat salatelor, pastelor și pizzei; merg bine și în tapenade, tocănițe mediteraneene sau alături de pește. Dacă le adaugi într-un preparat cald, pune-le spre final ca să-și păstreze textura.
Cu ce poți înlocui măslinele verzi într-o salată?
Caperele aduc o notă sărată și acrișoară, iar castraveciorii murați dau un contrast crocant. Ambele sunt mai intense, așa că începe cu o cantitate mai mică.
Care e diferența dintre măslinele verzi și cele negre?
Măslinele verzi sunt culese înainte de coacerea completă, iar cele negre sunt mai coapte; gustul și textura diferă. Măslinele negre au 176 kcal și 17,2 g grăsimi la 100 g, față de 148 kcal și 15 g în măslinele verzi.
Trebuie să scoți sâmburii măslinelor verzi înainte să le gătești?
Pentru paste, salate sau umpluturi, folosește măsline fără sâmburi ori scoate-i înainte, ca să nu-i găsești în farfurie. Dacă le servești întregi, avertizează-i pe ceilalți că au sâmburi.
Sursa: CREA (Italy) 008820 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
