Știi ce ai în farfurie
mandarină
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 53 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Glucide 12 g 4%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,8 g 6%
- Zaharuri 11 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 34 µg 4%
- Vitamina C 26,7 mg 30%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,2 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,38 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 10,2 mg 2%
Minerale
- Calciu 37 mg 3%
- Fier 0,15 mg 1%
- Magneziu 12 mg 3%
- Fosfor 20 mg 2%
- Potasiu 166 mg 4%
- Zinc 0,07 mg 1%
- Cupru 0,04 mg 5%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Seleniu 0,1 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0,8 g | 12 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,4 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 1,2 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 1,6 g | 23 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 2 g | 29 g | 0,8 g |
Alimente similare
- Suc de mandarinăcrud43 kcal / 100 g
- Mandarină satsumacrudă50 kcal / 100 g
- Clementină sau mandarinăpulpă fără coajă, fără semințe, crudă46 kcal / 100 g
- Mandarină sau tangordecojită, crudă43 kcal / 100 g
- Clementinăcrudă47 kcal / 100 g
- Mandarineproaspete57 kcal / 100 g
- Mandarin orange39 kcal / 100 g
- Suc de mandarinefără zahăr14 kcal / 100 g
- Portocalăcrudă, cu coajă63 kcal / 100 g
- Clementine40 kcal / 100 g
Întrebări despre mandarină
Cum alegi mandarinele coapte și zemoase?
Alege fructe grele pentru mărimea lor, cu coaja întreagă și parfumată. Coaja nu trebuie să fie moale, zbârcită sau mucegăită; o ușoară desprindere de pulpă nu înseamnă neapărat că mandarina e stricată.
Cum păstrezi mandarinele ca să nu se usuce?
Ține-le într-un loc răcoros și aerisit dacă le mănânci curând; pentru păstrare mai îndelungată, pune-le în sertarul pentru fructe din frigider. Nu le spăla înainte de depozitare, iar pe cele decojite ține-le într-un recipient închis și consumă-le repede.
Poți folosi coaja de mandarină la gătit?
Da: rade numai partea portocalie, nu stratul alb amar, și pune-o în checuri, biscuiți, creme sau dressinguri. Spală și usucă bine fructul înainte; pentru coajă confiată, taie fâșii și fierbe-le în sirop până devin translucide.
În ce preparate se potrivesc mandarinele?
Adaugă-le în salate cu fenicul, frunze verzi și nuci, ori în salate de fructe și deserturi cu iaurt sau ciocolată neagră. Segmentele merg și în preparate cu rață sau pui: adaugă-le spre final, ca să-și păstreze forma.
Cu ce poți înlocui mandarina într-o salată sau într-un desert?
Clementina este cel mai apropiat înlocuitor: se curăță ușor și are segmente asemănătoare. Portocala merge bine în salate și prăjituri, dar segmentele ei sunt mai mari; taie-le în bucăți potrivite.
Care e diferența dintre mandarină și clementină?
Clementina este, de obicei, mai mică, mai dulce și mai ușor de curățat, iar mandarina poate avea gust mai acrișor și semințe. La 100 g, clementina are 47 kcal, iar mandarina are 53 kcal.
Cum faci suc de mandarine fără să ajungă sâmburii în pahar?
Rulează fructele pe blat apăsându-le ușor, apoi stoarce-le cu un storcător de citrice și strecoară sucul printr-o sită fină. Pentru un suc mai puțin amar, nu presa coaja albă și evită să storci și membranele.
Sursa: Canadian Nutrient File 1623 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
