Știi ce ai în farfurie
Friptură de vită la grătar
Calorii și informații nutriționale
cracker barrel
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 203 kcal —
- Proteine 32 g 63%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 8,5 g 11%
- Grăsimi saturate 3 g 15%
- Sodiu 180 mg 8%
- Colesterol 87 mg 29%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 7 µg 1%
- Vitamina E 0,46 mg 3%
- Vitamina K 1 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,35 mg 27%
- Niacină (B3) 6,4 mg 40%
- Acid pantotenic (B5) 0,77 mg 15%
- Vitamina B6 0,69 mg 41%
- Vitamina B12 3 µg 125%
Minerale
- Calciu 7 mg 1%
- Fier 2,8 mg 15%
- Magneziu 28 mg 7%
- Fosfor 249 mg 20%
- Potasiu 408 mg 9%
- Zinc 5,4 mg 49%
- Cupru 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 31,8 µg 58%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 203 | 32 g | 0 g | 8,5 g |
| 1 porție | 151 g | 307 | 48 g | 0 g | 13 g |
| 2 porții | 302 g | 613 | 95 g | 0 g | 26 g |
| ½ porție | 75,5 g | 153 | 24 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porții | 453 g | 920 | 143 g | 0 g | 39 g |
| 4 porții | 604 g | 1226 | 190 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 16 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 305 | 47 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 406 | 63 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 508 | 79 g | 0 g | 21 g |
Alimente similare
Întrebări despre Friptură de vită la grătar
Cât de mare este, de obicei, o porție de friptură de vită la grătar?
O porție obișnuită de friptură cântărește aproximativ 150 g. Pentru această porție, proteinele sunt 32 g.
Cum comanzi friptura de vită la grătar dacă o vrei roz în centru?
Cere-o „în sânge” pentru un centru roșu și foarte suculent, „mediu” pentru un centru roz sau „bine făcută” dacă nu vrei deloc roz. La o friptură groasă, centrul poate rămâne roz chiar dacă exteriorul este bine rumenit.
Cum faci friptura de vită la grătar să rămână fragedă?
Scoate-o din frigider cu aproximativ 20–30 de minute înainte, tamponeaz-o bine și pune-o pe un grătar foarte încins. Întoarce-o o singură dată, apoi las-o să se odihnească 5–10 minute înainte să o tai, în răspăr cu fibrele.
Ce garnituri merg bine cu friptura de vită la grătar?
Cartofii copți sau prăjiți, legumele la grătar și o salată cu frunze verzi îi echilibrează gustul intens. Pentru un sos simplu, încearcă chimichurri, făcut din pătrunjel, usturoi, oțet și ulei.
Care e diferența dintre friptura de vită la grătar și friptura de antricot?
Friptura de antricot are de obicei mai multă grăsime intramusculară și un gust mai bogat, pe când sirloinul este mai slab și are o textură mai fermă. La valori apropiate, antricotul are 195 kcal și 29,8 g de proteine la 100 g, iar friptura de vită la grătar are 203 kcal și 32 g de proteine.
Cum păstrezi friptura de vită la grătar rămasă de la masă?
Pune-o la frigider într-un recipient închis în cel mult două ore de la servire și consum-o în următoarele 3–4 zile. Pentru reîncălzire, taie-o felii și încălzește-o scurt într-o tigaie, ca să nu se usuce.
Cum reîncălzești friptura de vită la grătar fără să se întărească?
Încălzește feliile într-o tigaie, la foc mic, cu o lingură de apă sau de supă și capacul pus; ia tigaia de pe foc imediat ce carnea s-a încălzit. Dacă ai o bucată întreagă, încălzește-o acoperită în cuptor la 120 °C.
Sursa: USDA FoodData Central 167670 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
