Știi ce ai în farfurie

File de basa

Calorii și informații nutriționale

congelat, doar carne, prăjit în tigaie cu ulei, fără sare adăugată

caloriikcal per 100 g

Proteine16 g

Glucide0 g

Grăsimi2,2 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 84 kcal —
Proteine 16 g 32%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 2,2 g 3%
Grăsimi saturate 0,5 g 3%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 588 mg 26%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,28 mg 2%
Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
Niacină (B3) 2,2 mg 14%
Vitamina B6 0,16 mg 9%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%

Minerale

Calciu 7 mg 1%
Fier 0 mg 0%
Fosfor 328 mg 26%
Potasiu 301 mg 6%
Zinc 0,29 mg 3%
Seleniu 10 µg 18%
Iod 0,65 µg 0%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Grăsimi
100 g	100 g	84	16 g	2,2 g
50 g	50 g	42	8 g	1,1 g
150 g	150 g	126	24 g	3,3 g
200 g	200 g	168	32 g	4,4 g
250 g	250 g	210	40 g	5,5 g

Alimente similare

Întrebări despre File de basa

Cum gătești fileul de basa la tigaie fără să se sfărâme?

Dezgheață-l complet și tamponează-l bine cu hârtie; fileurile umede se rup și se rumenesc greu. Gătește-le într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, câte 3–4 minute pe fiecare parte, întorcându-le o singură dată.

Cât timp se coace fileul de basa la cuptor?

Așază fileurile într-un singur strat, stropește-le cu ulei și adaugă lămâie, usturoi și ierburi. Coace-le la 200 °C aproximativ 12–15 minute, până când miezul devine opac și se desface ușor cu furculița.

Cum dezgheți corect fileul de basa congelat?

Lasă-l peste noapte la frigider, într-un vas care să prindă lichidul. Pentru o dezghețare mai rapidă, pune fileul într-o pungă bine închisă în apă rece și schimbă apa la fiecare 30 de minute; nu-l lăsa pe blat.

Ce garnituri merg bine cu fileul de basa?

Gustul său blând se potrivește cu mămăligă, cartofi copți, orez și legume trase la tigaie. Lămâia, pătrunjelul, usturoiul sau un sos de iaurt cu mărar îi dau mai multă aromă fără să-i acopere gustul.

Cum poți face file de basa pane?

Șterge fileurile, trece-le prin făină, ou bătut și pesmet, apoi prăjește-le în ulei încins câte 3–4 minute pe fiecare parte. Lasă-le să se scurgă pe hârtie și servește-le imediat, cât crusta e crocantă.

Ce poți folosi în loc de file de basa?

Fileul de cod albastru este o alternativă cu textură tot slabă și se gătește într-un timp asemănător. Pentru o aromă mai bogată și o carne mai grasă, poți alege file de somon.

Care este diferența dintre fileul de basa și fileul de pangasius?

Basa și pangasius sunt denumiri folosite pentru pești înrudiți, iar în comerț numele pot fi aplicate neuniform. Fileul de pangasius are 16 g de proteine la 100 g, față de 16 g în fileul de basa.

Cum păstrezi fileul de basa după ce l-ai gătit?

Pune resturile într-un recipient închis și răcește-le la frigider în cel mult două ore de la gătire. Consumă-le în următoarele două zile și reîncălzește peștele până este fierbinte în centru.

Sursa: FOODfiles (New Zealand) K1016 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre