Știi ce ai în farfurie
Fasole neagră
Calorii și informații nutriționale
în conservă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 113 kcal —
- Proteine 7,9 g 16%
- Glucide 14 g 5%
- Grăsimi 1 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 8 g 29%
- Zaharuri 0,8 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 7,9 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4 g | 7,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 12 g | 21 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 16 g | 28 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 20 g | 35 g | 2,5 g |
Alimente similare
- Fasole neagră fiartăfiert (50% fasole 50% apă), cu ulei și condimente, nesărat73 kcal / 100 g
- Fasole neagră cu baconcu ulei, ceapă și usturoi, fără sare199 kcal / 100 g
- Supă de fasole neagrăcu legume, sărată48 kcal / 100 g
- Făină de fasole neagră363 kcal / 100 g
- Fasole ochi negrifiert, 50% fasole 50% apă, cu ulei, ceapă și usturoi, cu sare74 kcal / 100 g
- Fasole roșieîn conservă116 kcal / 100 g
- Black beans75 kcal / 100 g
- Chili cu fasoleîn conservă103 kcal / 100 g
- Lintela conservă, scurse91 kcal / 100 g
- Bobla conservă, scurse60 kcal / 100 g
Întrebări despre Fasole neagră
Trebuie să înmoi fasolea neagră înainte s-o fierbi?
Nu este obligatoriu, dar o înmuiere de 8–12 ore scurtează fierberea și ajută boabele să se gătească uniform. Aruncă apa de înmuiere, acoperă fasolea cu apă proaspătă, adu-o la clocot și fierbe-o apoi la foc mic până devine fragedă, de obicei 60–90 de minute.
Cum fierb fasolea neagră ca să nu rămână tare?
Fierbe boabele în apă proaspătă, la foc mic, până se strivesc ușor între degete; verifică-le după aproximativ o oră și adaugă apă fierbinte dacă scade prea mult. Pune ingredientele acide, precum roșiile sau oțetul, abia după ce boabele s-au înmuiat.
Trebuie clătită fasolea neagră din conservă?
Da: scurge lichidul și clătește boabele sub apă rece, apoi scurge-le bine. Sunt deja fierte, așa că adaugă-le în ultimele 5–10 minute de gătire, doar cât să se încălzească.
Cât timp se păstrează fasolea neagră fiartă?
Păstreaz-o într-un recipient închis, la frigider, și folosește-o în 3–4 zile. Pentru o păstrare mai lungă, congeleaz-o în porții, cu puțin lichid de fierbere; se dezgheață peste noapte la frigider sau direct într-o supă.
În ce feluri de mâncare se folosește fasolea neagră?
Se potrivește în chili, supe și tocănițe, dar și în salate cu porumb, roșii și lime. În burrito sau tacos, combin-o cu orez, ceapă, usturoi și condimente precum chimionul.
Cu ce pot înlocui fasolea neagră într-o rețetă?
În chili, burrito și tocănițe, fasolea roșie este un înlocuitor apropiat ca textură; fasolea cannellini merge bine în supe și salate, dar are coaja mai subțire și gust mai blând.
Fasolea neagră are mai multe fibre decât fasolea roșie?
Nu: fasolea roșie are 8,5 g de fibre la 100 g, față de 8 g în fasolea neagră. Fasolea neagră rămâne o sursă de fibre.
Sursa: NEVO (Netherlands) 5176 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
