Știi ce ai în farfurie
Fasole ochi negri
Calorii și informații nutriționale
fiert, 50% fasole 50% apă, cu ulei, ceapă și usturoi, cu sare
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 74 kcal —
- Proteine 5 g 10%
- Glucide 5,7 g 2%
- Grăsimi 1,8 g 2%
- Fibre 7,2 g 26%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 5 g | 5,7 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 2,5 g | 2,9 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 7,5 g | 8,6 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 10 g | 11 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 13 g | 14 g | 4,6 g |
Alimente similare
- Fasole ochi-negri comună boabe mature fierte cu sare adăugatăfierte, cu sare adăugată116 kcal / 100 g
- Curry de fasole ochi-negriîn stil punjabi, de casă111 kcal / 100 g
- Fasole ochi-negri comună boabe mature conservă cu carne de porcconservă cu carne de porc83 kcal / 100 g
- Fasole ochi-negrufiert, scurs, fără ulei, fără sare112 kcal / 100 g
- Fasole neagră fiartăfiert (50% fasole 50% apă), cu ulei, ceapă și usturoi, sărat73 kcal / 100 g
- Lobiasemințe imature, congelate, gătite, fierte, scurse, fără sare132 kcal / 100 g
- Bobfierte (50% boabe, 50% apă), cu ulei, ceapă și usturoi, cu sare78 kcal / 100 g
- Without oil drained black eyed beans113 kcal / 100 g
- Năutfiert, cu 50% năut și 50% apă, cu ulei de soia, ceapă și usturoi, fără sare72 kcal / 100 g
- Supă de fasole neagrăcu ulei, cu sare62 kcal / 100 g
Întrebări despre Fasole ochi negri
Trebuie să înmoi fasolea ochi negri înainte s-o fierbi?
Nu neapărat. Dacă o lași la înmuiat peste noapte, scurgi apa și o fierbi în apă proaspătă aproximativ 30–45 de minute; fără înmuiere, poate avea nevoie de 45–60 de minute.
Cât timp se fierbe fasolea ochi negri?
Fierbe boabele uscate la foc mic, cu apa clocotind ușor, până se strivesc ușor între degete: de obicei 30–45 de minute dacă au fost înmuiate și 45–60 de minute dacă nu. Verifică textura spre final, fiindcă boabele mai vechi pot fierbe mai greu.
Cum păstrez fasolea ochi negri fiartă?
Las-o să se răcească, apoi pune-o într-un recipient închis la frigider și consum-o în 3–4 zile. Pentru păstrare mai lungă, congeleaz-o cu puțin lichid de fierbere; se dezgheață bine în frigider sau direct în supă și tocăniță.
Ce preparate pot face cu fasole ochi negri?
O poți pune în salate cu ceapă, roșii și verdețuri, în supe sau tocănițe cu legume și în preparatul american Hoppin’ John, cu orez și ceapă. Adaug-o spre final în mâncărurile cu timp scurt de gătire, fiindcă boabele sunt deja fierte.
Cu ce pot înlocui fasolea ochi negri într-o rețetă?
În supe, salate și tocănițe, o poți înlocui cu fasole comună fiartă sau fasole neagră fiartă. Fasolea comună fiartă are 80 kcal și 4,67 g proteine la 100 g, față de 5 g de proteine în fasolea ochi negri.
Care e diferența dintre fasolea ochi negri și fasolea neagră?
Fasolea ochi negri are o pată închisă la culoare, ca un mic ochi, și fierbe de regulă mai repede decât fasolea neagră. Fasolea neagră fiartă are 73 kcal și 8,07 g fibre la 100 g, în timp ce fasolea ochi negri are 7,2 g de fibre.
Pot mânca fasolea ochi negri crudă?
Nu: boabele uscate trebuie fierte bine înainte de consum. Fierbe-le până sunt moi în interior; nu te baza doar pe înmuiere sau pe o fierbere scurtă.
Sursa: tbca BRC0100T · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
