Știi ce ai în farfurie
Dulce de leche
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 315 kcal —
- Proteine 6,8 g 14%
- Glucide 55 g 20%
- Grăsimi 7,4 g 9%
- Grăsimi saturate 4,5 g 23%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 50 g —
- Sodiu 129 mg 6%
- Colesterol 29 mg 10%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 74 µg 8%
- Vitamina C 2,6 mg 3%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,2 mg 1%
- Vitamina K 1,3 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,41 mg 31%
- Niacină (B3) 0,21 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,31 µg 13%
- Colină 89,1 mg 16%
Minerale
- Calciu 251 mg 19%
- Fier 0,17 mg 1%
- Magneziu 22 mg 5%
- Fosfor 193 mg 15%
- Potasiu 350 mg 7%
- Zinc 0,79 mg 7%
- Cupru 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Seleniu 2,7 µg 5%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 315 | 6,8 g | 55 g | 7,4 g |
| 1 porție | 19 g | 60 | 1,3 g | 11 g | 1,4 g |
| 2 porții | 38 g | 120 | 2,6 g | 21 g | 2,8 g |
| ½ porție | 9,5 g | 30 | 0,6 g | 5,3 g | 0,7 g |
| 3 porții | 57 g | 180 | 3,9 g | 32 g | 4,2 g |
| 4 porții | 76 g | 239 | 5,2 g | 42 g | 5,6 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 3,4 g | 28 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 473 | 10 g | 83 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 630 | 14 g | 111 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 788 | 17 g | 138 g | 18 g |
Alimente similare
Întrebări despre Dulce de leche
Cum se folosește dulce de leche la prăjituri?
Întinde-l între foi de tort sau biscuiți pentru alfajores și folosește-l ca umplutură pentru clătite, rulouri ori fursecuri. Dacă e prea gros pentru uns, încălzește-l câteva secunde la bain-marie și amestecă.
Cum subțiez dulce de leche ca să-l torn peste înghețată?
Încălzește-l blând la bain-marie și încorporează treptat puțin lapte sau smântână, amestecând până devine fluid. Nu-l fierbe: zahărul se poate prinde de vas.
Cum păstrez dulce de leche după ce deschid borcanul?
Pune-l într-un recipient curat, închis ermetic, la frigider și folosește o lingură curată. Urmează termenul de păstrare indicat pe ambalaj; dacă l-ai preparat acasă, răcește-l repede și ține-l la frigider.
Cu ce se mănâncă dulce de leche?
Merge cu clătite, pâine prăjită, biscuiți și fructe precum banana sau mărul. În deserturi, este umplutura clasică pentru alfajores și se potrivește cu înghețată de vanilie.
Pot înlocui dulce de leche cu sos de caramel?
Da, mai ales ca topping, dar sosul de caramel este mai fluid și mai puțin dulce. Are 195 kcal și 15 g carbohidrați la 100 g, față de 315 kcal și 55 g în dulce de leche.
Cum se face dulce de leche?
Se obține prin încălzirea lentă a laptelui cu zahăr, până când amestecul se îngroașă și capătă culoarea caramelului. Amestecă des și ține focul mic ca să nu se lipească sau să se ardă.
Dulce de leche conține lapte?
Da: preparatul clasic se face din lapte și zahăr, așa că nu este potrivit pentru cine evită lactatele. Rețetele comerciale pot avea și alte ingrediente, precum aromă de vanilie.
Cât dulce de leche înseamnă o porție?
O lingură este aproximativ 19 g; o poți folosi ca porție pentru topping sau umplutură. Această cantitate are 60 kcal și 9,5 g de zaharuri.
Sursa: USDA FoodData Central 173461 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
