Știi ce ai în farfurie
Algă spirulină
Calorii și informații nutriționale
spirulină (Spirulina sp.), proaspătă, crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 36 kcal —
- Proteine 5,9 g 12%
- Glucide 2 g 1%
- Grăsimi 0,4 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 0,4 g 1%
- Zaharuri 0,3 g —
- Sodiu 98 mg 4%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 2,8 µg 0%
- Vitamina C 0,9 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 2,5 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavină (B2) 0,34 mg 26%
- Niacină (B3) 1,2 mg 8%
- Acid pantotenic (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 2,8 mg 16%
- Magneziu 19 mg 5%
- Fosfor 11 mg 1%
- Potasiu 127 mg 3%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cupru 0,6 mg 67%
- Mangan 0,19 mg 8%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5,9 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 3 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8,9 g | 3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 12 g | 4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 15 g | 5,1 g | 1 g |
Alimente similare
Întrebări despre Algă spirulină
Cum folosești pudra de spirulină fără să facă cocoloașe?
Amestec-o întâi cu puțină apă, zeamă de lămâie sau iaurt până obții o pastă, apoi încorporeaz-o în smoothie, hummus ori un dressing. În lichide reci, un tel mic sau un blender o distribuie mai bine decât o lingură.
Se poate găti spirulina?
Da, dar adaug-o spre final în supă, sos sau orez, nu la începutul fierberii: își poate pierde culoarea verde intens, iar gustul devine mai pronunțat. Pentru preparate reci, se potrivește în pesto și în sosuri pentru salate.
Cu ce se potrivește spirulina ca gust?
Are un gust vegetal, ușor sărat și de alge. Lămâia, usturoiul, ghimbirul, banana și fructele de pădure îl echilibrează bine în dressinguri, hummus sau smoothie-uri.
Cum păstrezi spirulina pudră?
Ține-o într-un recipient bine închis, la loc uscat și ferit de lumină și căldură. Folosește o lingură uscată, ca să nu intre umezeală în recipient.
Spirulina este o algă marină?
Nu: spirulina este o cianobacterie, cultivată de obicei în apă dulce, deși este vândută și consumată ca supliment sau ingredient alimentar. Așadar, numele uzual „algă” nu descrie riguros clasificarea ei biologică.
Spirulina este o sursă de vitamina B12?
Nu te baza pe ea pentru vitamina B12: spirulina nu este considerată o sursă sigură de B12 activă pentru organism.
La ce să fii atent când cumperi spirulină?
Alege un produs sigilat, cu ingredientele și lotul clar indicate, de la un producător care oferă informații despre testarea contaminanților. Spirulina poate acumula contaminanți dacă apa în care este cultivată nu este controlată.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 20982 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
