Știi ce ai în farfurie
Agrișă
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 44 kcal —
- Proteine 0,9 g 2%
- Glucide 5,9 g 2%
- Grăsimi 0,6 g 1%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 4,3 g 15%
- Zaharuri 5,4 g —
- Sodiu 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 15 µg 2%
- Vitamina C 27,7 mg 31%
- Vitamina E 0,37 mg 2%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,3 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 25 mg 2%
- Fier 0,31 mg 2%
- Magneziu 10 mg 2%
- Fosfor 27 mg 2%
- Potasiu 198 mg 4%
- Zinc 0,12 mg 1%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Seleniu 0,6 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 0,9 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 1 porție | 150 g | 66 | 1,3 g | 8,8 g | 0,9 g |
| 2 porții | 300 g | 132 | 2,6 g | 18 g | 1,7 g |
| ½ porție | 75 g | 33 | 0,7 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 3 porții | 450 g | 198 | 4 g | 27 g | 2,6 g |
| 4 porții | 600 g | 264 | 5,3 g | 35 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,4 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 1,8 g | 12 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2,2 g | 15 g | 1,5 g |
Alimente similare
- Agrișă la conservăneîndulcită, scursă24 kcal / 100 g
- Agrișe pentru desertcrud40 kcal / 100 g
- Agrișe pentru gătitcrud19 kcal / 100 g
- Coacăze negreeuropeană, crudă63 kcal / 100 g
- Coacăzeproaspete46 kcal / 100 g
- Merișoarecrude46 kcal / 100 g
- Merișorcrud46 kcal / 100 g
- Physaliscrud53 kcal / 100 g
- Struguricrude66 kcal / 100 g
Întrebări despre Agrișă
Cum alegi agrișe coapte și bune?
Alege fructe ferme, fără pete moi, mucegai sau coajă crăpată. Culoarea poate varia de la verde la roșu-violet, așa că verifică mai ales să fie pline și să nu miroasă fermentat.
Trebuie să cureți agrișele înainte să le mănânci?
Spală-le sub jet de apă rece și îndepărtează codița și resturile uscate de floare de la capătul opus. Le poți mânca întregi; coaja și semințele sunt comestibile.
Cum păstrezi agrișele proaspete?
Ține-le nespălate, într-un recipient aerisit, la frigider, și spală-le numai înainte de consum. Îndepărtează fructele lovite, ca să nu grăbească alterarea celor sănătoase.
Se pot congela agrișele?
Da. Spală-le, îndepărtează codițele și resturile de floare, usucă-le bine și congelează-le mai întâi într-un singur strat pe o tavă; apoi mută-le într-o pungă. Le poți folosi direct congelate în compoturi și prăjituri.
Cum gătești agrișele ca să nu rămână prea acre?
Fierbe-le la foc mic cu puțină apă până se înmoaie și încep să se desfacă, apoi îndulcește compotul sau sosul treptat. Pentru gem, amestecă-le cu zahăr și fierbe până se îngroașă; fructele mai puțin coapte au un gust mai acru.
În ce deserturi și mâncăruri se folosesc agrișele?
Sunt bune în tartă, crumble, plăcintă, compot și gem. Gustul lor acrișor merge și într-un sos servit lângă carne de porc sau de pasăre.
Agrișele sunt o sursă de vitamina C?
Da, agrișele sunt o sursă de vitamina C: o porție de 100 g conține 27,7 mg. Le poți mânca crude sau gătite, dar fierberea îndelungată poate reduce o parte din vitamina C.
Sursa: USDA FoodData Central 173030 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
