Știi ce ai în farfurie
Curma chinezească nativă
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 127 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Glucide 34 g 12%
- Grăsimi 0,4 g 1%
- Sodiu 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 66 mg 73%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 27 mg 2%
- Fier 2,5 mg 14%
- Fosfor 26 mg 2%
- Potasiu 310 mg 7%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 0,8 g | 34 g | 0,4 g |
| 1 porție | 25 g | 32 | 0,2 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 2 porții | 50 g | 64 | 0,4 g | 17 g | 0,2 g |
| ½ porție | 12,5 g | 16 | 0,1 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 3 porții | 75 g | 95 | 0,6 g | 25 g | 0,3 g |
| 4 porții | 100 g | 127 | 0,8 g | 34 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 1,2 g | 50 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 1,6 g | 67 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 2 g | 84 g | 1 g |
Alimente similare
Întrebări despre Curma chinezească nativă
Cum îți dai seama că o curmă chinezească nativă este coaptă?
Așteaptă până când fructul devine foarte moale, aproape ca o pulpă; înainte de coacerea deplină poate fi puternic astringent. Culoarea portocalie singură nu garantează că e gata de mâncat.
Cum pregătești pulpa de curmă chinezească nativă?
Taie fructele coapte în două și scoate pulpa cu lingurița, apoi îndepărtează sâmburii. Pentru o pulpă fină, trece-o printr-o sită înainte s-o folosești în aluat sau într-un desert.
Cum păstrezi curma chinezească nativă după ce s-a copt?
Păstreaz-o la frigider și consum-o cât mai curând, fiindcă fructul moale se strivește ușor. Pulpa fără sâmburi se poate congela în porții mici, bune pentru prăjituri și budinci.
În ce deserturi se folosește curma chinezească nativă?
Pulpa coaptă se folosește în budinci, pâine dulce și checuri, unde adaugă dulceață și umezeală. O poți amesteca și în terci de ovăz sau iaurt.
Cu ce poți înlocui curma chinezească nativă într-o rețetă?
Într-o budincă sau într-un chec, înlocuiește pulpa cu piure de kaki bine copt, în cantitate similară. Kakiul poate fi mai puțin astringent, așa că gustă aluatul și ajustează dulceața.
Curma chinezească nativă este același fruct cu kakiul?
Nu: curma chinezească nativă este fructul unei specii nord-americane de kaki, Diospyros virginiana, iar kakiul întâlnit mai des în comerț provine de obicei din specia asiatică Diospyros kaki. Ambele pot fi astringente dacă sunt mâncate înainte să se coacă bine.
Sursa: USDA FoodData Central 169943 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
