ขนมปังขาว

ถ้าใช้เตาปิ้ง ให้ปิ้งจนผิวเป็นสีทองตามระดับที่ชอบ; ถ้าใช้เตาอบ ให้อุ่นที่ 180 °C แล้วอบประมาณ 5–8 นาที ขนมปังจะแห้งกรอบทั่วกว่าเมื่อปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปัง

เก็บในถุงหรือกล่องปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง และหยิบด้วยมือหรืออุปกรณ์ที่แห้ง หากกินไม่หมดในไม่กี่วัน ให้แบ่งแช่แข็งเป็นแผ่นแล้วนำออกมาอุ่นหรือปิ้งได้โดยไม่ต้องละลายก่อน

หั่นเป็นก้อนแล้วอบหรือคั่วทำขนมปังกรอบสำหรับโรยสลัดและซุป หรือบดเป็นเกล็ดขนมปังสำหรับชุบทอด หากมีจุดรา ให้ทิ้งทั้งก้อน ไม่ควรตัดเฉพาะส่วนที่เห็นราออก

ใช้ทำแซนด์วิช ขนมปังปิ้ง และเฟรนช์โทสต์ได้ดี สำหรับเฟรนช์โทสต์ให้ชุบขนมปังในไข่ผสมนม แล้วทอดไฟกลางจนทั้งสองด้านเป็นสีทอง

ได้ ฉีกหรือปั่นขนมปังขาวให้เป็นเกล็ด แล้วคั่วในกระทะไฟอ่อนจนแห้งก่อนใช้ชุบทอดหรือโรยหน้า หากขนมปังยังนุ่ม ให้คั่วนานขึ้นเพื่อไล่ความชื้น

ขนมปังโฮลวีตมีใยอาหาร 4.7 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนขนมปังขาวมี 4.5 กรัมต่อ 100 กรัม และโฮลวีตมีโปรตีน 13 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 10 กรัมในขนมปังขาว

ขนมปังขาวทำจากแป้งสาลี จึงมีข้าวสาลีและกลูเตน และบางสูตรมีนมหรือไข่ด้วย หากทำให้เด็กเล็กกิน ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำและดูแลระหว่างกิน เพราะเนื้อขนมปังอาจจับเป็นก้อนเหนียวได้