รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
สลัดน้ำ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
สด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 11 kcal —
- โปรตีน 2.3 g 5%
- คาร์โบไฮเดรต 0.8 g 0%
- ไขมัน 0.1 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 0.5 g 2%
- น้ำตาล 0.2 g —
- โซเดียม 41 mg 2%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 160 µg 18%
- วิตามินซี 43 mg 48%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1 mg 7%
- วิตามินเค 250 µg 208%
- ไทอามีน (B1) 0.09 mg 8%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.12 mg 9%
- ไนอาซิน (B3) 0.2 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.31 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.13 mg 8%
- ไบโอติน (B7) 0.4 µg 1%
- โฟเลต (B9) 9 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 9 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 120 mg 9%
- ธาตุเหล็ก 0.2 mg 1%
- แมกนีเซียม 21 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 60 mg 5%
- โพแทสเซียม 330 mg 7%
- สังกะสี 0.11 mg 1%
- ทองแดง 0.08 mg 9%
- แมงกานีส 0.24 mg 11%
- ซีลีเนียม 0.9 µg 2%
- ไอโอดีน 7 µg 5%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 11 | 2.3 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 34 g | 4 | 0.8 g | 0.3 g | 0 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 68 g | 7 | 1.6 g | 0.5 g | 0.1 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 17 g | 2 | 0.4 g | 0.1 g | 0 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 102 g | 11 | 2.3 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 136 g | 15 | 3.1 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 1.2 g | 0.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 17 | 3.5 g | 1.2 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 22 | 4.6 g | 1.6 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 28 | 5.8 g | 2 g | 0.3 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ สลัดน้ำ
สลัดน้ำกินสดได้ไหม?
กินสดได้ โดยเลือกยอดที่สดสะอาด ล้างผ่านน้ำไหลและสะเด็ดน้ำให้แห้ง ใส่สลัดหรือแซนด์วิชได้ แต่ถ้าเก็บเกี่ยวจากแหล่งน้ำธรรมชาติ อย่ากินดิบ เพราะอาจปนเปื้อนเชื้อหรือพยาธิได้
ทำอย่างไรให้สลัดน้ำไม่ช้ำและไม่ขมเกินไป?
ล้างแล้วซับให้แห้งก่อนคลุกน้ำสลัด และคลุกก่อนเสิร์ฟไม่นาน ความร้อนทำให้ใบยุบเร็ว หากใส่ซุปให้เติมเป็นอย่างสุดท้ายแล้วปิดไฟ
สลัดน้ำเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน?
ห่อก้านและใบที่ล้างแห้งแล้วด้วยกระดาษซับความชื้น ใส่กล่องหรือถุงปิดหลวม ๆ แช่ตู้เย็นช่องผัก ใช้ภายในไม่กี่วัน และแยกใบที่เริ่มเหลืองหรือเละออก
สลัดน้ำเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใส่สลัดกับส้ม ไข่ต้ม หรือชีสได้ดี เพราะรสเผ็ดซ่าของใบตัดความมันได้ อีกวิธีคือปั่นเป็นซุปสลัดน้ำกับมันฝรั่งและน้ำซุป แล้วเติมใบช่วงท้ายเพื่อคงสีเขียว
ใช้ผักอะไรแทนสลัดน้ำได้?
ถ้าต้องการรสเผ็ดซ่าและกินสด ใช้ร็อกเก็ตแทนได้ แต่รสจะคล้ายมัสตาร์ดกว่า หากใส่ซุป ผักโขมใช้แทนได้และรสนุ่มกว่า เพียงเติมช่วงท้ายเหมือนกัน
สลัดน้ำต่างจากร็อกเก็ตอย่างไร?
สลัดน้ำมีใบเล็กและรสเผ็ดซ่าคล้ายมัสตาร์ด ส่วนร็อกเก็ตมีใบหยักและรสพริกไทยชัดกว่า ต่อ 100 กรัม ร็อกเก็ตให้ใยอาหาร 1.6 กรัม เทียบกับ 0.5 กรัมในสลัดน้ำ
สลัดน้ำเป็นผักชนิดเดียวกับเครสสวนไหม?
ไม่ใช่ สลัดน้ำเป็นพืชน้ำในวงศ์กะหล่ำ ส่วนเครสสวนโตบนดินและมีรสเผ็ดฉุนคล้ายกัน แต่เป็นคนละชนิดพืช
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170068 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
