รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ทาฮินี
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ไม่ระบุชนิดของเมล็ด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 592 kcal —
- โปรตีน 17 g 35%
- คาร์โบไฮเดรต 17 g 6%
- ไขมัน 53 g 68%
- ไขมันอิ่มตัว 7.4 g 37%
- ใยอาหาร 4.7 g 17%
- โซเดียม 35 mg 2%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 3 µg 0%
- วิตามินซี 4.2 mg 5%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 1.6 mg 133%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.12 mg 9%
- ไนอาซิน (B3) 5.6 mg 35%
- วิตามินบี 6 0.15 mg 9%
- โฟเลต (B9) 98 µg 25%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 141 mg 11%
- ธาตุเหล็ก 4.4 mg 25%
- แมกนีเซียม 95 mg 23%
- ฟอสฟอรัส 790 mg 63%
- โพแทสเซียม 459 mg 10%
- สังกะสี 4.6 mg 42%
- ทองแดง 1.6 mg 179%
- ซีลีเนียม 34.4 µg 63%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 592 | 17 g | 17 g | 53 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 15 g | 89 | 2.6 g | 2.5 g | 8 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 30 g | 178 | 5.2 g | 5 g | 16 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 7.5 g | 44 | 1.3 g | 1.3 g | 4 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 45 g | 266 | 7.8 g | 7.6 g | 24 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 60 g | 355 | 10 g | 10 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 296 | 8.7 g | 8.4 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 888 | 26 g | 25 g | 80 g |
| 200 g | 200 g | 1184 | 35 g | 34 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1480 | 44 g | 42 g | 133 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ทาฮินี
ทาฮินีกินครั้งละเท่าไหร่ดี?
เริ่มจาก 1 ช้อนโต๊ะ ซึ่งหนักประมาณ 15 กรัม ใช้คลุกน้ำสลัดหรือทาขนมปังได้ เนื้อข้นและพลังงานต่อช้อนโต๊ะอยู่ที่ 89 kcal
ทำซอสทาฮินีให้เนียนและไม่ข้นเกินไปอย่างไร?
คนทาฮินีกับน้ำมะนาวและกระเทียมก่อน แล้วค่อยเติมน้ำเย็นทีละช้อนพร้อมคนต่อ ซอสจะข้นขึ้นชั่วครู่ก่อนคลายตัวเป็นเนื้อเนียน ปรุงเกลือเล็กน้อยตามชอบ
ทาฮินีใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำฮัมมุสโดยปั่นกับถั่วลูกไก่ มะนาว และกระเทียม หรือราดฟาลาเฟลและผักย่าง นอกจากนี้ยังคนกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมแล้วทาขนมปังได้
ทาฮินีที่แยกชั้นมีน้ำมันลอยหน้า กินได้ไหม?
กินได้ น้ำมันงามักแยกขึ้นด้านบนเมื่อวางทิ้งไว้ ให้คนจากก้นขวดจนกลับเป็นเนื้อเดียวกันก่อนใช้ และเช็ดปากขวดให้สะอาดเพื่อปิดฝาได้สนิท
เปิดขวดทาฮินีแล้วควรเก็บอย่างไร?
ปิดฝาให้แน่นและเก็บตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์; การแช่เย็นช่วยให้เก็บได้นานขึ้นแต่ทำให้เนื้อแน่นขึ้น หากแช่เย็น ให้คนหรือพักไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่ก่อนตัก
ทาฮินีใช้แทนเนยถั่วได้ไหม?
ใช้แทนได้ในซอส น้ำสลัด และขนมอบบางสูตร โดยใช้ปริมาณใกล้เคียงกัน แต่ทาฮินีมีรสขมและหอมงาชัดกว่า จึงเหมาะกับสูตรที่เข้ากับรสถั่วหรือมะนาว
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168604 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
