รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซูริมิ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 99 kcal —
- โปรตีน 15 g 30%
- คาร์โบไฮเดรต 6.9 g 2%
- ไขมัน 0.9 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.2 g 1%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 143 mg 6%
- คอเลสเตอรอล 30 mg 10%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 20 µg 2%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 1.8 µg 9%
- วิตามินอี 0.63 mg 4%
- วิตามินเค 0.1 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.22 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.07 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- โฟเลต (B9) 2 µg 1%
- วิตามินบี 12 1.6 µg 67%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 9 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.26 mg 1%
- แมกนีเซียม 43 mg 10%
- ฟอสฟอรัส 282 mg 23%
- โพแทสเซียม 112 mg 2%
- สังกะสี 0.33 mg 3%
- ทองแดง 0.03 mg 4%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 28.1 µg 51%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 15 g | 6.9 g | 0.9 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 28 | 4.3 g | 1.9 g | 0.3 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 56 | 8.6 g | 3.9 g | 0.5 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 14 | 2.2 g | 1 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 84 | 13 g | 5.8 g | 0.8 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 112 | 17 g | 7.8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 7.6 g | 3.4 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 23 g | 10 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 30 g | 14 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 38 g | 17 g | 2.3 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซูริมิ
ซูริมิทำจากอะไร?
ซูริมิทำจากเนื้อปลาบด ล้างน้ำเพื่อลดกลิ่นและสิ่งเจือปน แล้วนวดให้เหนียว มักเติมแป้ง เกลือ และเครื่องปรุงก่อนขึ้นรูป; ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ซูริมิชนิดหนึ่งที่แต่งกลิ่นและสีให้คล้ายเนื้อปู
ซูริมิเอาไปทำอาหารอะไรได้บ้าง?
หั่นใส่ยำ วุ้นเส้น สลัด หรือข้าวผัดได้ และใช้ทำซูชิหรือใส่ราเม็งก็สะดวก เพราะเนื้อสุกและปรุงรสมาแล้ว หากใส่ในอาหารร้อน ให้เติมช่วงท้ายเพื่อไม่ให้เนื้อแตกยุ่ย
ต้องปรุงซูริมิก่อนกินไหม?
ซูริมิแท่งหรือปูอัดที่ขายพร้อมรับประทานมักผ่านการปรุงสุกมาแล้ว จึงกินได้โดยไม่ต้องต้มซ้ำ แต่ถ้าฉลากระบุว่าต้องปรุง ให้ทำตามคำแนะนำและอุ่นให้ร้อนทั่วถึง
จะทำซูริมิให้อร่อยในกระทะได้อย่างไร?
ซับซูริมิให้แห้งแล้วฉีกหรือหั่นเป็นชิ้น ผัดกับกระเทียมและน้ำมันไฟกลางประมาณ 2–3 นาทีจนร้อนทั่ว; อย่าผัดนาน เนื้อจะเหนียวและร่วน
ซูริมิแช่แข็งละลายอย่างไร?
ย้ายจากช่องแช่แข็งมาไว้ในตู้เย็นข้ามคืน โดยวางในภาชนะรองน้ำ หากรีบ ให้แช่ถุงปิดสนิทในน้ำเย็นและเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ อย่าละลายทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
เปิดห่อซูริมิแล้วเก็บได้นานแค่ไหน?
ปิดห่อให้สนิทหรือใส่กล่องมีฝา แล้วแช่ตู้เย็นและกินภายใน 2–3 วัน หากมีกลิ่นเปรี้ยว ผิวลื่นผิดปกติ หรือเก็บไว้นานเกินควร ให้ทิ้ง
ซูริมิกับปูอัดต่างกันอย่างไร?
ปูอัดคือซูริมิที่ขึ้นรูปและแต่งรสให้คล้ายเนื้อปู ไม่ใช่เนื้อปูเป็นหลัก ส่วนซูริมิอาจขายเป็นแท่งหรือรูปแบบอื่นได้ โดยซูริมิชนิดนี้ให้โปรตีน 15 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่ปูอัดมี 6.6 กรัม
ซูริมิให้โปรตีนเท่าไร?
ซูริมิให้โปรตีน 15 กรัมต่อ 100 กรัม และเป็นแหล่งวิตามินบี 12 โดยหนึ่งหน่วยบริโภค 28 กรัมให้โปรตีนประมาณ 4.3 กรัม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 173702 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
