รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ปลาแซลมอน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
บรรจุกระป๋อง, สะเด็ดน้ำ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 144 kcal —
- โปรตีน 21 g 42%
- คาร์โบไฮเดรต 4.9 g 2%
- ไขมัน 4.5 g 6%
- ไขมันอิ่มตัว 0.8 g 4%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 406 mg 18%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 18.1 µg 91%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.2 mg 15%
- ไนอาซิน (B3) 6.5 mg 40%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.65 mg 13%
- วิตามินบี 6 0.34 mg 20%
- โฟเลต (B9) 12 µg 3%
- วิตามินบี 12 3.6 µg 148%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 181 mg 14%
- ธาตุเหล็ก 0.53 mg 3%
- แมกนีเซียม 33.5 mg 8%
- ฟอสฟอรัส 305 mg 24%
- โพแทสเซียม 280 mg 6%
- สังกะสี 0.75 mg 7%
- ทองแดง 0.04 mg 5%
- แมงกานีส 0.05 mg 2%
- ซีลีเนียม 30.7 µg 56%
- ไอโอดีน 49.3 µg 33%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 21 g | 4.9 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 11 g | 2.5 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 32 g | 7.4 g | 6.8 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 42 g | 9.8 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 53 g | 12 g | 11 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ปลาแซลมอน
ทอดปลาแซลมอนในกระทะอย่างไรให้หนังกรอบแต่เนื้อไม่แห้ง?
ซับหนังให้แห้ง ปรุงเกลือเล็กน้อย แล้ววางด้านหนังลงบนกระทะร้อนปานกลางค่อนไปทางแรง กดเบา ๆ ช่วงแรกและทอดจนหนังกรอบประมาณ 5–7 นาที ก่อนกลับด้านทอดต่อ 1–2 นาที โดยชิ้นหนาอาจใช้เวลานานกว่า
อบปลาแซลมอนที่อุณหภูมิเท่าไรและนานแค่ไหน?
อบที่ 200 °C โดยชิ้นหนาประมาณ 2–3 ซม. มักใช้เวลา 12–15 นาที วางด้านหนังลงและนำออกเมื่อเนื้อด้านในสุกถึง 63 °C หรือแยกเป็นชั้นได้ง่ายด้วยส้อม
เลือกซื้อปลาแซลมอนสดอย่างไร?
เลือกชิ้นที่เนื้อแน่น สีสม่ำเสมอ และไม่มีกลิ่นคาวฉุนหรือกลิ่นเปรี้ยว หากซื้อทั้งตัว ตาควรใสและเหงือกมีสีสด; เนื้อที่ดูแห้งหรือมีเมือกมากไม่ใช่ตัวเลือกที่ดี
ปลาแซลมอนสดเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
เก็บในภาชนะปิดสนิทบริเวณที่เย็นที่สุดของตู้เย็นและปรุงภายใน 1–2 วัน หากยังไม่ใช้ ให้ห่อให้แน่นแล้วแช่แข็ง; ละลายในตู้เย็นข้ามคืน ไม่วางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์
ปลาแซลมอนนำไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำข้าวหน้าแซลมอนย่าง ราดซีอิ๊วและเสิร์ฟกับข้าว หรือใส่ในต้มยำปลาและยำปลาแซลมอนก็ได้ เนื้อสุกที่แกะเป็นชิ้นยังเหมาะกับข้าวผัดและพาสต้า
ปลาแซลมอนกระป๋องใช้แทนปลาแซลมอนสดได้ไหม?
ใช้แทนได้ในเมนูที่ไม่ต้องการชิ้นเนื้อสวย เช่น ข้าวผัด ยำ หรือไส้แซนด์วิช แต่ปลาแซลมอนกระป๋องมักนุ่มและร่วนกว่า จึงควรใส่ช่วงท้ายเพื่อไม่ให้แตกเละ
ปลาแซลมอนมีสารอาหารเด่นอะไรบ้าง?
ปลาแซลมอนเป็นแหล่งของวิตามินบี 12 ซีลีเนียม และวิตามินดี โดยปลาแซลมอน 100 กรัมมีวิตามินบี 12 3.6 µg และซีลีเนียม 30.7 µg
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 26119 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
