รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ป๊อปคอร์น

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ทำด้วยลมร้อน

347

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน13 g

คาร์บ55 g

ไขมัน4.5 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	347	13 g	55 g	4.5 g
50 g	50 g	174	6.6 g	28 g	2.3 g
150 g	150 g	521	20 g	83 g	6.8 g
200 g	200 g	694	26 g	111 g	9.1 g
250 g	250 g	868	33 g	138 g	11 g

ทำป๊อปคอร์นในหม้ออย่างไรไม่ให้ไหม้?

ใส่น้ำมันบาง ๆ ให้เคลือบก้นหม้อ ตั้งไฟกลาง ใส่เมล็ดข้าวโพดแล้วปิดฝา เขย่าหม้อเป็นระยะ เมื่อเสียงแตกห่างกันประมาณ 2–3 วินาทีให้ยกลงจากเตาทันที

ทำไมเมล็ดข้าวโพดบางเมล็ดถึงไม่แตกเป็นป๊อปคอร์น?

เมล็ดต้องมีความชื้นอยู่ภายในพอให้เกิดไอน้ำและแรงดันเมื่อถูกความร้อน หากเก็บไว้นานจนแห้ง หรือเปลือกเมล็ดร้าว ไอน้ำอาจรั่วออกก่อนเมล็ดจะพองแตก

ป๊อปคอร์นที่ทำแล้วเก็บอย่างไรให้กรอบ?

รอให้เย็นสนิทก่อนใส่ภาชนะปิดสนิท แล้วเก็บในที่แห้งและพ้นไอน้ำ หากปิดฝาตอนยังอุ่น ไอน้ำจะทำให้ป๊อปคอร์นนิ่ม

ป๊อปคอร์นกินกับอะไรหรือปรุงรสแบบไหนได้บ้าง?

คลุกเนยละลายกับเกลือเล็กน้อย หรือใช้ปาปริกา ผงชีส และอบเชยกับน้ำตาลก็ได้ เติมผงปรุงรสขณะป๊อปคอร์นยังอุ่น จะช่วยให้เครื่องปรุงเกาะผิวได้ดีขึ้น

ป๊อปคอร์นมีใยอาหารมากไหม?

ป๊อปคอร์นมีใยอาหารสูง โดยมี 15 g ต่อ 100 g แต่ปริมาณที่กินจริงมักเป็นเพียงบางส่วนของปริมาณนี้ และเครื่องปรุงที่เติมอาจเพิ่มเกลือหรือน้ำตาล

ป๊อปคอร์นทำมาจากข้าวโพดชนิดเดียวกับข้าวโพดหวานไหม?

ทำจากข้าวโพดสำหรับป๊อปคอร์น ซึ่งมีเปลือกเมล็ดที่กักไอน้ำและเนื้อด้านในที่แป้ง เมื่อร้อนจนแรงดันสูงขึ้น เมล็ดจะแตกและแป้งพองตัวเป็นป๊อปคอร์น

แหล่งข้อมูล: FOODfiles (New Zealand) U1009 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร